Me deparei com uma receita interessante em uma revista caro culinária, decidiu cozinhar. O resultado não coincide com a descrição, deve ser alterado para obtê-lo.
Eu tenho há muito tempo não tentar cozinhar receitas de revistas. Mesmo que seja uma coleção de receitas. Muitas vezes, não é colocado as receitas simplesmente traduzido a partir de sites estrangeiros, sem ter que se preocupar em fazer o processo de cozimento foi favorecido por cidadãos russos.
Mas, recentemente, me deparei com uma receita incomum e decidiu cozinhar.
Passo a passo receita para arando geleia com tangerinas
Arandos lavados e purificados a partir dos ramos e sujidade. I adicionar descascada fatias de tangerina, despeje a água e coloque no fogo. I deixe ferver e cozinhe por 30 minutos.
Remover do calor e batendo um misturador até alisar. I passe por uma peneira e colocá-los na noite geladeira.
No açúcar add manhã para o líquido e incendiados. Depois de ferver, cozinhe cerca de 20-30 minutos.
Para verificar a disponibilidade, eu uso um termômetro de cozinha. Geleia está pronto quando se atinge uma temperatura de 105 ° C.
Nesta fase é necessário para derramar a geléia nas margens e esperar até que arrefeça. Eu fiz isso, mas na manhã seguinte descobriu que o gel não está congelada. Honestamente, eu não estou chateado, mas mais uma vez percebi que para cozinhar de acordo com receitas de revistas não é necessário. Eu tive que refazer tudo.
O que eu fiz para corrigir geléia
Quando se tornou claro que os engrossa gel, eu derramou-lo de volta na panela e atearam fogo. 2 saco misto "zhelfiksa 2: 1," c açúcar 5 colheres de sopa e quando geleia aquecido ligeiramente, adicionar o açúcar e uma mistura de zhelfiksa chuva.
Jelly trouxe para ferver e fervida por 3 minutos após a fervura. Para zazhelirovalos certamente adicionados 5 gramas de ácido cítrico, agitar e derramar em bancos. Deixei para esfriar durante a noite. Eu me pergunto se eu posso consertar a "curva da receita da revista?"
- Cranberry 1 kg
- 1 litro de água
- Tangerinas 6 pequenos pedaços ou três grande
- 700 gramas de açúcar
- "Zhelfiks 2: 1" 2 sacos + 5 colheres de sopa de açúcar
Na manhã seguinte, marcada. E a minha tentativa de corrigir o sucesso da receita. Massa agarrou e tornar-se gelatinosa. Estou feliz com o resultado, mas eu não confio as receitas mais de revistas me falha não pela primeira vez.
E o que você faria se o prato não funcionou pela primeira vez, jogar fora ou tentar modificar?