Bolo "Pancho" com abacaxi. Este bolo húmido, delicado e arejado creme de manteiga, abacaxi perfumado, nozes e chocolate rico esmalte. O bolo é simples de fazer, mas verifica-se deliciosamente saboroso!
ingredientes
receita:
Para o bolo de esponja:
Ovos - 6 peças
De farinha - 200 gr.
Cacau em pó - 3 colheres de sopa
Açúcar - 250 gr.
fermento em pó - 1 colher de chá
forma diâmetro de 22 centímetros
Para o creme:
Azedo 20% - 400 c.
Creme 33-35% - 200 ml.
Açúcar - 150 c.
Para o recheio:
abacaxi em conserva - 1 frasco
Nozes - 120 g.
Para a cobertura:
Chocolate escuro - 70 g.
Manteiga - 40 gr.
A quebra de 6 ovos temperatura ambiente, Beat misturador para aumentar o volume e a obter espuma macia sobre 5 minutos. Sem deixar de leite fresco adicione o açúcar. E bata por aproximadamente 10 minutos.
A farinha add 1 colher de chá de fermento em pó 3 colheres de chá de cacau mistura de pó e peneirada.
A massa de ovos do cacau introduzir farinha em 3 doses divididas.
Forma com um diâmetro de 22 cm coberta pergaminho de fundo, óleo de gordura, massa derramar para dentro do molde.
Asse em um forno pré-aquecido a 180 graus e 30 minutos.
Prepare o creme. Na bacia profunda despeje 200 ml de creme de gordura de 33 por cento e batedor misturador. O creme espessado, imediatamente a adição de 400 g de 20 por cento de gordura creme de leite e açúcar, batedor para dissolver o açúcar e grosso. Creme preparada.
Biscoito bolo cortado em dois, de modo que a diminuir o bolo acabou finas (cerca de 1 cm de altura) - que servirá como base para o bolo.
bolo fino colocado sobre uma placa de xarope impregnado plano do ananás enlatados. 3-4 colheres de sopa
revestimento do bolo com creme.
Polvilhe com fatias meio de abacaxi e meio nozes picadas.
cubos do biscoito mergulhados em creme e distribuir uniformemente, escondendo abacaxi e porcas.
Então, faça 3 camadas. A "colina" revestimento resultante com o restante do creme em todos os lados.
Fazemos um esmalte. Em uma pequena de chocolate paixão panela, adicione a manteiga.
Derreta em banho-maria, dar um pouco fria e tirar as manchas de chocolate. Retirar o bolo no frigorífico durante a impregnação de pelo menos 3 horas. Cortado em porções e servir com chá.
Bom apetite!