Se você ainda não encontrou a opção perfeita para si mesmo teste para bolos, então não passam! Tal Kulichik longo permanece fresca, verifica-se no ar e é muito gentil.
INGREDIENTES
Para o bolo:
Leite -300 ml.
Farinha -800 gr.
açúcar baunilha -1 saqueta
fermento fresco - 15g. (-5gr seco)
-5sht ovo.
Sol -1 / 2ch.l.
Açúcar -200 gr.
Cúrcuma -1 / 2-1ch.l.
-200gr manteiga.
Óleo vegetal -50 ml.
MÉTODO DE PREPARAÇÃO
A bacia despeje 100 ml. leite. Adicione metade colher de chá sais meia colher de chá açúcar. 15 gramas de levedura cru e mexa. Adicionar 100 gramas. farinha e licença peneirada por 15-20 minutos a subir em um lugar quente.
Durante este tempo, nós preparamos a base bebida. Na panela despeje 200 ml de leite, adicione o açúcar de baunilha e deixe ferver uma vez vai ferver sintomas retire imediatamente do fogo e imediatamente colocou 150 gramas de farinha, misture a farinha fabricado.
Damos massa esfriar até aquecer. Durante este tempo, apenas a massa subir. Em uma tigela coloque a massa quente cerveja e bebida se aproximou. Toda a mistura, é melhor fazê-lo com um gancho de fixação misturador ou espátula de madeira. Massa deve obter uma consistência como creme espesso. Deixe em um lugar quente por 1 hora para a recuperação.
Na próxima etapa 5, dividir as claras de ovos e gemas. proteínas Uberom na geladeira, para adicionar as gemas 200 gramas de açúcar e meia colher de chá açafrão para cozinhar bolos estavam com migalha solar.
Batida com um misturador a aumentar de volume. Passou 1:00 massa de fermentação aumentou de volume e tornam-se macio e solto. Adicione as gemas batidas e misture. Adicionando 150 gramas de farinha peneirada e deixe em um lugar quente para subir para 1,5 horas. Eu colocá-lo no forno e ajustar a temperatura de 40 graus.
Abordagem para o terceiro passo final. Derreta 200 g de manteiga, e adicioná-lo à massa na farinha, misturada com 200 gramas. Do frigorífico proteínas adicione uma pitada de sal e um misturador batedor até que os picos persistentes. Adicione as claras na massa assim que as proteínas intervir na massa adicionar mais 200 gramas de farinha peneirada.
Pelo menos na massa vertendo 50 ml. óleo vegetal. A massa está pronta, e agora você pode adicionar enchimento opcional I passas e frutas cristalizadas.
Agita-se uma vez e colocadas sobre os moldes de massa, enchendo a massa não mais do que 1/3 do molde. Eu sou a partir de uma dada quantidade do teste transforma 6 com um diâmetro de 9 cm.
Remover para um local quente a subir, no momento em que tomou 1-1,5 horas.
Uma vez que a massa está no nível com as formas incluem o forno, na parte inferior, que colocar um pequeno tabuleiro com água que não é bolos queimados inferior, cozer no forno a 180 graus 15 minutos, durante este tempo de bolos de Páscoa tem tempo para ficar vermelha em cima, cubra com papel alumínio e diminuir a temperatura para 170 e asse por mais 15-30 minutos até ficar cozido, tudo depende do tamanho bolos.
Pronto Kulich deixe esfriar sobre uma almofada ou uma toalha macia do seu lado, então eles não são irrecuperáveis, por vezes, rolos de lado a lado nos primeiros 15 minutos.
Colocar sobre os bolos arrefecidos glacé.
Glaze podem ser encontrados no meu canal, por exemplo, um Esmalte "5 segundos" para Kulich
ou formação de gelo sobre a gelatina no vídeo abaixo em 04:26 minutos
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Detalhes e cozinhar detalhe que você pode ver na minha muito breve vídeo abaixo.
Bom apetite!