Caviar e squash caviar. Estas duas receitas tornaram-se uma tradição na nossa família, porque a cada ano eu vou fazer um caviar vegetal. Acontece um do outro saboroso e muito bem mantido, mesmo à temperatura ambiente e prepará-la não é difícil.
INGREDIENTES
Caviar "Squash":
Zucchini -3 kg.
Cebolas -500gr.
Maionese -200gr.
Polpa de tomate -200gr.
-150gr óleo vegetal.
-100gr açúcar.
-2st.l. sal
Pimenta preta -1 / 3ch.l.
Laurel folha -2pieces.
Vinagre 9% -2st.l.
Caviar «abóbora»
Abóbora -1,5kg.
cenouras -500gr.
Cebolas -500gr.
-400gr pimenta.
-50gr alho.
Polpa de tomate -200gr.
-200gr óleo vegetal.
Açúcar -2 colher de sopa
-1 colheres de sopa de sal
Vinagre 9% -40ml.
MÉTODO DE PREPARAÇÃO
Descasque a abóbora, abobrinha, se não mais jovem necessidade de remover as sementes. abobrinha peso purificado de 3 kg. Por conveniência, vamos cortar em fatias. Cebola 500 gramas irá cortar em fatias. Agora precisamos de um helicóptero, tomar grade com malha fina. I Lepse Grinder Company, me serve mais de um ano, lida bem com suas tarefas e nesse tempo ainda não nunca mais porta-enxerto. Tritura preparado abobrinha e seguido cebolas tritura.
Leve uma panela 5 litros e colocar abobrinha e cebola. Adição de 20 gramas de puré de tomate, 200 gramas de maionese, derramamento 150 gramas de óleo vegetal. Tudo de bom mexa e coloque para ferver em fogo médio. Nos ovos tempo esguichando de extinção, por isso certifique-se de fechar a tampa e deixe cozinhar por 1 hora, mexa ocasionalmente. Passou uma hora a tampa aberta add 100 gramas de açúcar e 2 colheres de sopa sal, sem slides, adicione pimenta do reino a gosto e mexa reserva ainda cozido durante uma hora. Agora adicione 2 colheres de sopa 9 por cento vinagre fervido por cerca de 1 minuto e derramou cuidadosamente sobre ovos esterilizados frascos, canecas arregaçar esterilizado. Bancos para encerrar e deixar até esfriar.
Para bezerros abóbora abóbora casca limpo e sementes, abóbora purificado por peso de 1,5 kg, 500 gramas de anéis de cebola, que irá cortar um quarto. Pimenta, pimenta peso de 400 gramas de purificado, cortado em tiras. Leve o grosso ralador bico e rale a abóbora e cenoura preparado 500gramm. By the way, se você quer saber onde comprei um moedor de carne, consulte o link na descrição abaixo do vídeo.
Em uma panela coloque 5 litros abóbora, cenoura, cebola, pimentão Todos boa mistura, despeje 200gramm óleo e mexa novamente. Incendiados. O fogo não deve ser grande, de modo que nada é queimado e a necessidade de mexer constantemente até que a mistura irá fornecer o suco. Você pode adicionar um pouco de água se o dryish abóbora, isso também acontece. Uma vez que a massa vai dar suco e declínio na quantidade de tempo que leva 30-40 minutos. Agora adicione 50 gramas de alho picado, 200 g de pasta de tomate, 1 colher de sopa e 2 colheres de sopa de sal açúcar, mexa e deixe ferver por 30 minutos. Foram necessários 30 minutos, adicionando 40 ml de 9% de vinagre, ferver 2 minutos, e verteu-se cuidadosamente esterilizado por bancos. Rolls esterilizadas tampas. E os bancos para encerrar.
A partir de uma dada quantidade de ingredientes é obtido bezerro polpa 8 frascos de 500 ml e 7 frascos de 500 ml de abóbora. bem armazenado até à temperatura ambiente.
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