Não conheço ninguém que não goste de pizza. Pelo menos, não existe tal pessoa entre meus conhecidos e amigos, e alguns deles a adoram em um teste exuberante. Em muitos países, essa pizza também é preparada e servida, e os lados grossos deixados sem recheio são mergulhados em azeite aromático com tomilho, alecrim, às vezes alho e sal marinho, e assim são comidos. No final das contas, isso é incrivelmente saboroso, certifique-se de experimentá-lo de vez em quando.
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Ingredientes:
Farinha de trigo, grau premium - 270 g
Água morna - 140 ml
Azeite - 3 colheres de sopa
Sal - 0,5 colher de chá
Açúcar - 1,5 colher de chá
Levedura seca - 1 colher de chá
Receita passo a passo:
A massa destina-se a uma pizza com 30 centímetros de diâmetro.
Prepare os alimentos da lista. Observe que tomamos água em mililitros, não em gramas.
Peneire a farinha em um recipiente fundo. Adicione sal, açúcar e fermento. A maioria das leveduras instantâneas no mercado não requer pré-inchamento e pode ser adicionada diretamente à farinha.
Agora coloque azeite de oliva de boa qualidade e água potável morna.
Comece a amassar a massa. No início é mais conveniente fazê-lo com uma colher de sopa.
Em seguida, retire a massa restante da colher e continue amassando com as mãos. Deve ser muito macio e elástico. Se grudar um pouco nas mãos, adicione um pouco de farinha.
Cubra a tigela com a massa hermeticamente com filme plástico para manter o oxigênio fora. Envie para um local quente por exatamente uma hora.
Com o tempo, a massa aumentará muito de tamanho: duas ou até triplicar.
Precisa ser bem amassado novamente e você pode prosseguir para o cozimento.
A massa de pizza exuberante em casa está pronta.
Prepare a pizza normalmente. Polvilhe a farinha numa assadeira, abra a massa, forme as laterais, arrume seu recheio preferido e, se desejar, polvilhe com queijo. Você precisa assar a 200-220 graus por 15-20 minutos sem convecção.
E, claro, a própria pizza. Confira esses lindos pára-choques!
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