A massa é preparado dentro de uma hora. Havia alguns dias atrás em uma festa, e fomos tratados aqui tão deliciosas tortas, eles gostaram de mim tão suave, derretem na boca, então eu, é claro, não poderia deixar sem receita médica. Tia diz que é a sua receita de assinatura e ela prepara bolos apenas para esta receita.
INGREDIENTES
Farinha -750 gr.
-11gr levedura seca.
-500ml Kefir.
Ovos 2 pcs.
-1ch.l. sal
-1st.l. açúcar
óleo vegetal -5 colher de sopa
Para o recheio:
filetes de carne -500gr.
Figura -100gr.
caldo -100-150ml.
Sal - a gosto
pimenta do reino - a gosto
MÉTODO DE PREPARAÇÃO
Em uma tigela proseem 750 gramas, adicione 11 gramas de levedura seca e mexa.
Em outra tigela coloque kefir temperatura ambiente, 500 ml, 2 ovos divisão, adicione 1 colher de chá sal de 1 colher de sopa açúcar, mexa e gradualmente adicione a farinha, aproximadamente no meio derramar 5 colheres de sopa óleo misture e adicione a farinha restante, mas o teste deve ser ligeiramente agarrar-se as mãos, farinha de não mais adicionar necessidade. Coloque a massa em uma tigela, cubra com filme plástico e colocá-los em um lugar quente por 1 hora a subir.
Durante este tempo, prepare o recheio. Encher ajuste qualquer repolho, peixe, frutas, frutas, ou para o seu gosto. Proponho hoje um delicioso recheio de carne. Para iniciar a decocção carne. A panela despeje água, folha de louro add, pimenta, colher de chá de sal, cebola e carne colocar 500 gramas de carne I e deixe ferver até que eu ferver pronto 1 hora e 20 minutos.
Decocção de 100 gramas de arroz. A panela coloque 100 gramas de arroz lavado, adicione meia colher de chá sal, despeje 300 ml de água e conjunto cozinhar, cozinhe em fogo médio até que o arroz pronto, eu cozinho 15 minutos, desligue e dar ainda repousar durante 5 minutos sob cobertura.
Fervido carne cortada numa picadora, arroz adicionando, colocar pimenta preta, sal e despeje 100 ml de estoque, em que a carne cozinhada. E agitado, se você parecer mais enchendo dryish, adicione mais caldo. Opcionalmente, você pode adicionar a cebola frita em uma frigideira, mas eu gosto e sem um arco, então eu não adicioná-lo agora. Enchimento está pronto.
A massa veio, colocá-lo sobre a mesa, deu um soco, dividido em partes, cada parte do kolobochki fazer, eu recebo 25 kolobochkov pesando 60 gramas.
Pegue um rolo de pinos rolando para fora círculo kolobochek, colocar recheio e zaschipyvaem como você gosta, eu tenho hoje recheio de carne, de modo que zaschipyvaem sob a forma de um triângulo, havia o hábito de infância, que isso signifique um triangular carne. Todos fazer o mesmo com o resto das tortas, a massa de farinha pripylyaem necessário.
A panela de derrame de óleo vegetal, de modo que as pastilhas foram cobertas com óleo de, pelo menos, até o meio de, assim aquecer, colocar os hambúrgueres e fritar em lume médio até preparados em ambos os lados.
Remover rissóis e sirva bem quente. By the way, e no dia seguinte eles permanecem tão fresco. Recomendo este bolos de massa com eles sempre bem sucedidos obtidos e sabor vai apreciar toda a 5 plus.
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