Parece tão apetitoso que pede diretamente uma vez na boca. Acontece muito saboroso e é sempre tomada na mesa de férias este lanche "festivo" com entusiasmo, apesar da abundância de deliciosos pratos na mesa. Nós não podemos fazer sem carne de uma refeição, e cada vez que você quer algo para surpreender seus entes queridos, e que é quando eu vir em auxílio de um tal frios prescrição preparados a partir de três tipos de carne. Preparando simples, a principal coisa para se preparar, e então de que você vai fazer no forno. E os ingredientes são os mais acessíveis.
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receita:
-1,5kg porco.
-400gr carne.
Frango -400gr mama.
Cranberry -100gr.
-50gr Walnut.
Ervas da Grécia «Kamis» -1ch.l.
Oregano -1ch.l.
Pimenta branca -1 / 2ch.l.
Pimenta preta -1 / 2ch.l.
-1ch.l. cominho
Alho - 5-7zub.
-2,5ch.l sal.
óleo vegetal -60ml.
vinagre de maçã (ou vinho) -60ml
MÉTODO DE PREPARAÇÃO
Para começar tudo preparar. Pegue um pedaço de carne de porco pesando 1,5 kg, a minha parte do pescoço podem ser tomadas ea outra parte tenho preparado a partir do ombro e presunto, também, acaba delicioso. Fazer incisões na carne de uma largura de cerca de 1 cm, em primeiro lugar, por um lado, ao dorezaya final, em seguida, virar o pedaço de carne e fazer uma incisão próxima e assim continuando ao longo do pedaço de carne.
Deve olhar como este, é um pouco como um acordeão. Eu tenho 8 entalhes. Desde que eu tinha 8 cortes cortei 4 fatias de carne e 4 fatias de peito de frango. carne de peso e peito de frango eu tenho 400 gramas.
Prepare a marinada para a carne. O misturador colocar 2,5 TSP sais meia colher de chá pimenta branca, 7-8 dentes de alho 1 colher de chá Cominho, meia colher de chá pimenta preta, 1 colher de chá de erva Grécia, eles já contêm orégano, mas eu ainda adicionar 1 colher de chá de orégano mais Todos temperando com liquidificador moagem de alho, ou você pode usar argamassa. Agora derramar 60 ml. vinagre de maçã ou vinho, e 60 ml de óleo vegetal. E mais uma vez quebrar o liquidificador.
Agora obter a marinada e despeje a carne são bem distribuídas em toda a carne.
Você pode deixar repousar durante cerca de 15 minutos, eu imediatamente proceder à montagem. Nozes 50 gramas vai cortar e levar 100 gramas de cranberries, se não houver cranberries pode ser substituído por ameixas.
Chegando à montagem. No primeiro corte e, em seguida, colocar a fatia nozes de carne bovina e de novo nozes, bagas fechar a incisão, agora é colocar peito de frango cranberry e polvilhe com cranberries e fechar a incisão é agora nozes e assim por diante tudo continuar notch.
Deve chegar aqui o seu design. Agora nossa tarefa é amarrar o apertado carne, mais apertado do que o melhor, pode ser colocado em uma grade especial para os rolos.
Colocar em cozinhar saco e colocar num forno pré-aquecido cozer no forno a 200 graus 1 hora 30-40 minutos. Concentre-se em seu forno. Agora retire do forno, deixe esfriar ligeiramente à temperatura ambiente e remover para esfriar na geladeira, eu colocar a carne em uma prensa e guardou na geladeira, a carne melhor compactado.
Agora, quando a carne ter arrefecido completamente remover a cadeia e cortada em porções peças.
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