Bem, senhores, que como cozinha russa?
Esqueça peixe rasstegaychikah com um peixe branco nobre. E dos suínos - que com rábano que sem. O que comeram no restaurante Testova, ou o que foi servido para o jantar em clubes anglitski Ali os mercadores, e até mesmo blanmazhe vermelho, azul e listrado, Kojima regalou convidado para uma Povarova esposa festa de aniversário na história "Mistress em Maid" - não sobre o nosso honra.
Por que não dizer a nossa?
E porque havia pouco a nobreza na Rússia, mais e mais camponeses foi. Campesinato como farinha branca mais do que uma novidade, o açúcar - ideal para férias, o mel também é não revertem para kazhny único dia, peixe - se você pegar (e não, não a Barinov lagoa bespredelnichat) de manjar branco e outras delícias se você ouviu isso de perto do mestre, sopa cinza sorveu a maior parte do ano não é Bast, mas sem carne ...
Mingau se houvesse - bem, não os volumes da indústria de batata foram plantadas há muito tempo e é difícil criar raízes em nossas batatas Rus. Se alguém se lembra. E um dos principais vegetais que têm sido?
É isso mesmo, o nabo. Nabo guisado nabo frito, cozido, provavelmente, ainda ensopado, e talvez apenas - cozido nas cinzas. Mas para os fãs de antiguidade e hoje será um nabo - para dias quase velhos pode experimentar o gosto.
De acordo com os seus sentidos vai dizer - vegetal incomum (ou raiz é correto?). Porque muitos dos nossos contemporâneos parecem não saborosa. Mas estamos corajosa, nós também queremos saber o que os nossos antepassados comeram?
Vamos!
Nabo cozidos. pratos simples, que você teria alegraram na cabana do camponês.
Tome nabos, limpo, pode cortar, coloque na panela (sem pot - em uma assadeira) derramar um copo de água, e enviá-lo no forno - vapor. Quando se torna macio, pode ser considerada concluída.
Para absolutamente nenhuma melancolia era uma iguaria para comer, o conselho deve esperar até que os nabos arrefecer. Pique-lo, adicione sal, pimenta, adicione cebola picada picada (finamente picado, em suma), tempere com manteiga e ervas.
Não é bem autêntico, mas é comestível é obtido.
Se você está confuso com um sabor ligeiramente amargo que têm pratos nabos ter antes de se preparando para ir em um pequeno truque.
Você limpa nabo, corte... e despeje água fervente por cinco minutos. Mergulhe, drenar a água, em seguida, está pronto.
Bem, inspirado por prato? Eu sei que não é assim. Porque a segunda receita é realmente delicioso (mas não da Rússia, o uso de tomilho para cozinha russa não é muito característica).
Assim: cabeça de nabo take quilo de alho, um bando de tomilho, sal e pimenta a gosto, manteiga - como alguém como (alguém ama mais, outros menos).
Nabo limpo, cortado. Nós se livrar da amargura. Colocado em uma assadeira. Manteiga afogar a um estado líquido, e deixando no aquecimento mínimo (não espessado de novo), espremendo o alho lá. Nós damos um pouco de cerveja - literalmente de cinco minutos.
Aqui lubrifica nabo -Isso e tomilho e colocou em cima... só assar no forno.
Bom apetite!