Um bolo lindíssimo com um corte inusitado para o feriado e para o cardápio do dia. O bolo sem assar SURPRESA DE FRAMBOESA é uma combinação incrível de iogurte e geleia de framboesa com framboesas maduras. O bolo acabou sendo bem gostoso e nada açucarado. É perfeito para os dias quentes de verão! E como ele é bonito no contexto! Seus convidados certamente ficarão surpresos e encantados com essa surpresa.
Preparar este bolo de geleia com framboesa não é nada difícil e você também não vai gastar muito tempo cozinhando. O principal é deixar congelar bem. Portanto, eu recomendo fortemente que você cozinhe bolos de geleia no dia anterior.
No verão, quando você não quer mais ligar o forno, bolos sem assar são uma dádiva de Deus! Cuide de sua família com uma sobremesa gelatinosa incrível, simples e deliciosa!
Ingredientes:
Camada carmesim:
- framboesas - 250 g
- geléia de framboesa - 1 pacote (90 g)
- água - 300 ml
Camada de iogurte:
- iogurte (creme de leite) - 1 l
- açúcar - 1 xícara (200 ml)
- água - 150 ml
- gelatina - 40 g
- açúcar baunilha - 10 g
- framboesas (para decoração) - 100-150 g
Receita passo a passo
1. Pegamos 300 ml de água e colocamos 1 embalagem de geleia de framboesa. Misturamos tudo. Tenho um pacote de gelatina para 400 ml de água. Para maior estabilidade da geleia, reduzi a quantidade de água. Deixe por 10 minutos para inchar a gelatina.
2. A gelatina da geleia já está inchada, a gente coloca no fogo pequeno. Nós derretemos tudo, mexendo constantemente. Retire a geleia do fogo e deixe esfriar.
3. Pegue uma tigela de meio litro e coloque 250 g de framboesas frescas. Enchemos tudo com a geléia resfriada à temperatura ambiente. Mergulhe as framboesas completamente na geleia e leve à geladeira para congelar por pelo menos 2 horas.
4. A geleia de framboesa já está congelada.
Gelatina de framboesa congelada, coloque em água quente por 10 segundos. Vire imediatamente para o fundo da assadeira.
5. Prepare a geleia de iogurte e coloque a geleia de framboesa na geladeira.
6. Despeje 40 g de gelatina em uma tigela e despeje 150 ml de água. Misture tudo e deixe a gelatina inchar.
7. Despeje 1 litro de iogurte natural em uma tigela. É desejável que o iogurte já esteja um pouco aquecido em temperatura ambiente, e não muito frio. Despeje 1 copo de açúcar e 10 g de açúcar de baunilha aqui. Misture tudo até ficar homogêneo.
8. A gelatina já está inchada. Dissolvemos no micro-ondas em impulsos por 10 segundos, mexendo a cada vez. A gelatina deve aquecer até cerca de 40-50 graus.
9. Despeje 2 colheres de sopa na gelatina derretida. iogurte preparado com açúcar e misture tudo. Isso é feito para equalizar ligeiramente as temperaturas dos líquidos. Isso elimina a probabilidade de a geleia se formar em grumos no iogurte.
10. Despeje a mistura resultante no iogurte restante em um pequeno fluxo. Enquanto constantemente mexendo.
11. Retiramos a geléia de framboesa preparada da geladeira e colocamos as laterais da assadeira. O diâmetro do meu molde é de 18 cm. Colocamos o filme de acetato para aumentar a altura da forma nas laterais e facilitar a retirada do bolo congelado pronto. Se você não tiver certeza de que o formulário está bem fechado, embrulhe-o bem fora com filme plástico.
12. Despeje a massa de iogurte preparada em torno da geleia de framboesa. A geleia branca deve esconder completamente a framboesa, então você terá uma surpresa.
Colocamos tudo na geladeira para congelar. Pelo menos 2 horas, ou melhor, mais.
13. Tiramos o bolo congelado da geladeira. Removemos os lados do formulário. Nós cuidadosamente reorganizamos o bolo no prato. Remova o filme de acetato.
Decore o topo com framboesas frescas. O bolo está pronto, você pode servir na mesa.
O bolo Surpresa de Framboesa acabou por ser lindo e inusitado. Para os convidados, ao cortar o bolo, com certeza haverá uma surpresa. E delicada geleia de iogurte vai bem com o agridoce acidez das framboesas. Eles se complementam lindos. Todos os amantes da geleia irão certamente apreciar este bolo no sabor e na aparência. Certifique-se de cozinhá-lo.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com