Lembro-me de minha primeira experiência de purê de batatas terminou em um fiasco. Não me lembro quantos anos era então - talvez dez, talvez um pouco mais. Minha batata foi estranho que o gosto desse tipo - grumos massa cinzenta, triturou sobre os dentes. Se limpo mal ou mal cozidos ...
Ah, sim, de ter ardido. Agora, os pais, que, em seguida, tiveram que usar tudo isso, me desculpe. E então um incrivelmente orgulhoso (mas não há - não, motivado pelo fato de que naprobovalsya quando cozido).
Desde muito tempo tinha passado e muitos quilos de batatas foram pereporcheno até que você trouxe a sua fórmula perfeita para a preparação de purê de batatas saborosas.
O primeiro ponto (embora o final, você pode chamá-lo): sem dispositivos modernos. Uma vez que eu rolada purê na tigela processador de alimentos. Mais malícia do que o esquerdo, é difícil chegar a não purê, colar.
Por que isso aconteceu? E é simples. Com lâmina rotativa velocidade incrível afecta estrutura do amido. A massa homogênea de pegajoso, desagradável surpresa que o sabor desse tipo, que o toque.
O mais ofensivo, que o resultado de outros anexos (batedeiras e lâminas) difere pouco do faca blendernogo trabalho.
Assim, apenas tolkushkoy, única hardcore!
O segundo ponto: não há diferença, grosseiramente ou finamente cortar as batatas, o principal - que era o mesmo. Porque se algumas peças digeridos, eles terão tempo para obter água enquanto os outros - simplesmente cozidos. Parece, qual é a diferença de qualquer forma amassada e agitar tudo - não, mais como feltro.
item número três - é necessário água salgada. Uh-huh. Uma vez que as batatas absorvem sal, e água salgada pode parecer insuficiente, e as batatas vão ser salgado. Tal é o perdimonokl ...
Ponto número quatro: o leite. Sem leite purê de batatas não vai ser delicioso. Não, é claro que é moda para ouvir o argumento de que, por exemplo, adicionar maslichka, e um pouco de água vai descer o chicote, mas que - para complacência. Leite dá gosto suavidade e consistência - ternura.
Você pode se tornar generoso, e levar o creme. Não há nenhuma diferença.
A principal coisa - para fervê-los em primeiro lugar, e quente (mas melhor - quase fervendo), despeje as batatas. No cenário mais ideal, você pode trazer as batatas até ficar cozido no leite ou creme, mas este é para masoquistas - mal cozida como uma obra-prima única maneira de ir (eu tentei).
Bem, o quinto parágrafo: manteiga e há spreads. Todos os pincéis de barba com estes gosto supostamente cremosa que enchiam as prateleiras, no mosto não vai. Se sanduíche cotonete no frio ainda pode ser comestível, o molho, derreta quando... Fu, nojento.