Você sabia que, se o sumo de toranja prisolit, ele se tornará muito menos amargo? Salt - substância surpreendente, ele não só tem seu próprio sabor, mas ainda - ou enfatiza "apaga" os gostos dos outros. Porque imaginar cozinhar sem sal - é impossível.
Hoje - fatos surpreendentes sobre sal, que está sempre lá.
- 1. Todo o sal compreende 99 por cento de cloreto de sódio. Um por cento da diferença representaram impurezas, e outro 46 (piada) em marketing.
- 2. sem sal dieta (Olá defende a ideia de que o sal - veneno) irá levar a uma deterioração do sistema digestivo, convulsões, falta de ar, problemas cardíacos e pode até mesmo fazer kirdyk todo o corpo.
- 3. Sal dieta - demasiado perigoso. Na China antiga, sabe a maneira de praticar sal suicídio (dosagem não vai contar).
- 4. O mais legal do mundo de sal - fleur de sel (flor de sal). Este sal misturado com os alimentos antes do show, ela nunca usado na culinária. Por que não perguntar, provavelmente por causa do preço, (sal) é produzido forma, os antigos celtas.
- 5. O sal do mar contém muitos minerais, porque realmente úteis para o organismo.
- 6. sal rosa do Himalaia extraído na região de Punjab, no Paquistão a partir do campo. É muito elegante, tem uma bela cor rosa, contém cálcio, magnésio, potássio, cobre e ferro em pequenas quantidades. Sua anunciado como "mais natural" ou "terapêutica", mas nenhuma evidência disso existe.
- 7. Há sal russo e rosa. Ele é extraído na Crimeia no lago Sasyk Siwash.
- 8. Pelo menos agora considerado sal do Himalaia preto moda - encontrado sob os nomes de ambos os birenoon kalanamak. Por causa da greigite mineral composto lo em pedaços grandes tem uma cor púrpura escura, mas quando o solo - torna-se rosa. Eu não consigo entender as razões da sua popularidade, para ser honesto. Por causa dos compostos de enxofre nos mesmos um por cento de impurezas, o sal tem um relativamente forte odor de ovos podres.
- 9. sal negro é lava. É produzido no Havaí e Chipre. Preto ou lava - porque é produzido em regiões vulcânicas. sal negro é nativo da Rússia, a quinta-feira, ainda pode ser feito simplesmente misturando sal comum com carvão ativado. Por que - não é clara.
- 10. vies Amabito Sem Moshio para o título de mais antiga com quase o mais antigo do mundo com fleur de sel. Sua água é evaporada a partir do mar do Japão por ebulição em um grande vaso de barro com um algas pré-seca. I fortemente dúvida de que os povos antigos (2,5 mil anos atrás) envolvidos em lixo, tais como ferver em uma panela de barro com algas secas. Mas por outro lado, há belas lendas, para fazer um dos caros produtos mais "sal" no mundo?
By the way, o sal do mar, que é vendido em supermercados convencionais, pode realmente mudar o sabor de muitos pratos. Não há amargura que vai bem com legumes e carne.
Bom apetite!