Quase como compras! Tente você mesmo!
ingredientes:
3 cavala carcaça
1,5 L de água
4 colheres de sopa. l. sal com uma pequena corrediça
casca de cebola 3 punhado
0,5 horas. l. pimenta preta
você pode adicionar a folha de louro, cravo, pimenta da Jamaica
preparação:
1. Casca de cebola pré-lavagem, como o feixe é muitas vezes empoeirado, ou mesmo com o solo.
Em seguida, despeje a água fria casca e deixe por 10 minutos, tão rapidamente partem todo o lixo ea poluição a partir dele.
2. Na panela para derramar água fresca, adicione sal e pimenta. Levar a água a ferver, e colocar a peça em bruto de casca de espremido e ferver durante mais 3-5 minutos em lume brando.
3. Cavala para limpar, remover a cabeça ea cauda.
4. Diminuir peixe na solução em ebulição através de escumadeiras.
5. Deixar o peixe no líquido em ebulição durante 3 minutos, se for pequena ou média dimensão.
Grandes peixes precisa segurar um pouco mais: 5-6 minutos.
Em seguida, rapidamente remover a cavala do mesmo com uma escumadeira e coloque sobre o rack ou papel.
6. Repetir o seguinte peixe. "coptas" para que você pode pescar para 1-2, não mais.
cavala pronto dá uma cor dourada muito bonita. Claro, isso não é um fumo de pleno direito, mas apenas uma imitação, mas para saborear o peixe um pouco como o peixe muito quente fumado.
E nada impede que você adicione fumaça líquida no caldo - então geralmente fumada pela loja será impossível distinguir.
Acontece concurso e saboroso peixe cozido em cascas de cebola - é vale a pena tentar e certamente vai avaliar-se.
composição simples e ingredientes acessíveis mais um mínimo de custo, e você tem sobre a mesa uma verdadeira iguaria em apenas alguns minutos.
Bom apetite!
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Você não é difícil, mas estou feliz :)))
Obrigado por ler até o fim!