manteiga Tem sido sempre alto custo do produto, assim que encontrar um óleo natural está agora em lojas e não tropeçar em cima de uma falsificação difícil.
Eu gostaria de acreditar que não há creme em sua manteiga favorito, nenhum óleo em pó, óleo vegetal e de palma.
Mídia relata que a manteiga de boa qualidade
Ele não deve custar menos de 100 rublos.
tem um teor de gordura não inferior a 82,5%
óleo de verão muito útil e contém mais vitaminas
a partir do arrefecedor para o contacto deve ser sólido
qualidade do óleo de verificação pode ser em casa. Você não precisa de instrumentos de laboratório.
TESTE №1 (visual)
cor de petróleo.
manteiga caseira de voltas creme uma cor amarelo pálido, mas não branco. E não há nenhuma amarelo brilhante manteiga natural.
Abra o pacote de manteiga e inspecionar. Sua cor não deve ser pronunciado amarelo ou branco. Óleo que a cor não é natural.
TEST №2 (degustação de óleo)
O gosto e cheiro.
manteiga natural tem cheiro praticamente nenhum particular. Em óleo deve sentir creme sabor doce de leite.
Abra o pacote de manteiga, cheiro, tente um pacotinho de manteiga. Quando a manteiga tem um cheiro desagradável e sabor, ele contém gordura vegetal.
TESTE №3 (faca de corte óleo)
Verificar o óleo no farpa.
Congelado corte pão caseiro com dificuldade no corte de quebra e crumbles.
bloco de gelo de manteiga e óleo de corte da peça congelado. Se o óleo é fácil de cortar, sem esforço, tem um corte limpo e macio, não desmoronar, não quebrar, então você não fazer manteiga, e SPRED-óleo compreendendo gorduras vegetais.
TESTE №4 (diluição de óleo)
o água quente-70 graus.
manteiga natural em água quente e devem ser completamente dissolvidos para dar água leitoso. Na superfície do filme será visto é a gordura de leite.
Pegue um pedaço de manteiga num recipiente e misture com água quente. Se a camada de filme sobre a superfície assemelha-se a um óleo vegetal, e água é turva, o óleo natural. Se o óleo não se dissolve sob agitação, em seguida, ele é espalhada com a adição de óleo de palma.
TESTE №5 (comA capacidade de manteiga de fusão)
Quando aquecida numa frigideira.
óleo natural aquecendo sem chiado derretimento, bolhas e fumaça. Nenhuma escuro precipitado. Sem pungente cheiro.
Pegue um pedaço de manteiga e derreta em uma panela. Se houver uma grande quantidade de fumaça, barulho e bolhas aparecem no óleo de uma mancha escura (fuligem), óleo começa a ser queimado eo cheiro pungente vai, ele vai se espalhar.
Teste №6 (comA capacidade de manteiga de fusão)
Em lugar à temperatura ambiente.
Pão caseiro na sala deve ser completamente derretido porque gordura do leite já funde a temperatura ambiente.
Corte um pedaço de manteiga e deixe por um tempo na sala. Se a manteiga é fundido parcialmente (não completamente), ou não derrete, este óleo é constituída por gordura vegetal e óleo de palma.
Teste №7 (na presença de óleo corantes)
determinado em vodca aquecida a 60 graus.
manteiga natural em vodka quente será dividido em frações para formar uma película lisa da gordura do leite na superfície.
Em um copo de vodka aquecido, coloque um pedaço de manteiga e mexa. Se a película é formada na superfície com irregularidades e deformações é óleo com base em gorduras vegetais. Se o óleo contém corantes, a solução é amarelo brilhante.
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