Adoro fazer sobremesas doces caseiros e creme para esta receita eu tenho grande resgate.
Tal creme manter perfeitamente a sua forma, sem conservantes ou espessantes. Tem um teor de gordura de 35%, e bem adequado para o enchimento de tubos, doces, bolos e eclairs.
O processo de cozimento é bastante simples.
Para o creme para esta receita só precisa de leite e manteiga.
- Oil 200 c. (82,5%)
- leite, 200-250 g. (6%)
- 70 g de açúcar. (Creme)
A manteiga é necessário tomar de alta qualidade, sem ingredientes à base de plantas, caso contrário, o creme só não vzobyutsya.
O leite deve ser seletivo inteiro com um alto teor de gordura.
Procede-se à preparação de creme (35% gordura).
Lavar a panela com água, coloque-o em leite, coloque a manteiga. Aquecida, mexendo constantemente. Traga a uma temperatura de cerca de 75 graus (fervida mistura impossível).
Remover do calor e verter para o recipiente de leite fresco preparado.
mistura batida com um misturador ou liquidificador durante 10-15 minutos, até ficar uniforme.
Feche e tampa do recipiente remover na noite frigorífico (não inferior a 10-12 horas).
A mistura deve engrossar na superfície de uma fina aparece creme plenochka (isto é normal). Tudo que você precisa para misturar e bata com um mixer até creme espesso.
Creme pronto!
Eles já podem encher os pratos principais favoritos e molhos e servir.
Creme também pode ser preparado recheio de creme sobremesas doces.
Após cerca de 2 minutos, creme de leite fresco começo para engrossar e, em seguida, apresentá-los em açúcar.
Continue a bater o creme até espuma macia. A principal coisa é não interromper o creme em manteiga.
O creme está pronto!
Eles já podem preencher os doces delicados e eclairs de chá.
Bom apetite!
Custou-me tal creme é muito barato, mas sim quase 2 vezes mais barato do que comprar na loja ou ordem on-line e pagar pelo transporte.
450 c. creme de 35% -130 p.
manteiga 82,5% -200 gr.-115 p.
ordenhar 6% -250 gr.-15 p.
Por exemplo, creme de 35% -500 m na loja são 210-260 p.
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