deleite inigualável - bolo "Cidade Velha"! Air eclair e muito queijo e manteiga creme doce cottage irá seduzi-lo com o seu gosto! As crianças e os adultos vão adorar!
Eu ofereço um passo a receita passo para eclairs.
Está preparando um bolo é fácil e simples, dos produtos disponíveis.
Certifique-se de cozinhar este deleite fabuloso!
Kuka "VECRIGA"
A receita é projetado para 25-30 pastelaria
ingredientes
- 125 ml. água
- 125 ml. leite
- 100 gramas manteiga
- 1/4 h. colheres sal
- 1/4 h. colheres açúcar
- 150 gramas farinha de trigo
- 4-5 un. ovos
- 450 gramas queijo macio
- 500 ml. Creme 30% de gordura -35%
- 125 gramas açúcar de confeiteiro
- 25 gramas açúcar de baunilha
- ao gosto polvilhar açúcar em pó
MÉTODO DE PREPARAÇÃO
Primeiro você tem que cozinhar eclairs.
Como cozinhar a massa, você pode ver na minha história
Choux - simples. Para éclairs, profiteroles, bolos e anéis.
Passo a passo vídeos receita que você pode ver no meu vídeo abaixo
Nós mudamos a massa em um saco de confeitar, eu escolho a ponta encaracolado. panela papel coberto para cozer massa e é depositado sob a forma de bolas.
Se você não tem um saco de confeitar, a massa pode otsadit usando um saco plástico, ou usando duas colheres. Bolo pode ser dado destaque, lubrificado em um garfo ovo.
Molhar seu dedo com água e remover as caudas, para que eles não queimam durante o cozimento.
Asse em um forno pré-aquecido a 200-210 graus os primeiros 15 minutos, em seguida, a temperatura cair para 160 -170 graus e cozer durante cerca de 15 minutos, mais. Total de tempo de cozimento, I foi de 30 minutos, você vai ver em seu forno, o tempo de cozedura depende da sua temperatura do forno que você defina e tamanho do produto.
Agora, prepare o creme. verter imediatamente o açúcar baunilha no açúcar de confeiteiro e misturar.
Despeje o creme em uma tigela limpa, seca gelada.
E começar a bater em velocidade baixa da batedeira.
Quando o creme começa a espuma
Gradualmente começar a adicionar o açúcar em pó e misture.
Aumentar gradualmente a velocidade do misturador para o máximo.
Quando a gordura eo creme tornou-se visível na superfície dos batedores de desenho - o suficiente.
Antes de chicotear picos creme não é necessário, eles simplesmente têm de tornar-se ar.
Adicionar ao creme de queijo de pasta mole, e não ordenadamente em misturador de alta velocidade, misture até ficar homogêneo.
Se você tem uma coalhada apertado, então antes de serem adicionados ao creme, experimentá-lo com um misturador para tornar-se ar.
Creme transforma suave e ar.
A parte final, vamos formar um bolo. Em corte eclair fora tampão.
Encher balões creme.
E coberto com uma tampa.
Então formamos todos os bolos.
No final polvilhar com açúcar em pó.
Isso é tudo tão fácil e simples de preparar fabulosamente macia e arejados bolos Old Town.
Preparar esta iguaria! Eu acho que eles vão gostar de você!
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