temporada de morango começou, nesta ocasião, eu quero oferecer a cozinhar um incrivelmente saboroso moranguinhoQue é preparado rapidamente e facilmente! Afinal, para a sua preparação não precisa de nada para assar and roll. Só é necessário para preparar uma migalha de areia, que está se preparando para os 15 minutos e creme insensatamente delicioso morango!
Bolo despeja muito bonito, gentil! Perfeito para beber chá verão!
Detalhes e nuances da preparação, ver o clipe de vídeo.
moranguinho 18 cm de diâmetro, 6 cm de altura
ingredientes
bebê
150 gramas - manteiga
250 gramas - farinha de trigo
70 gramas - açúcar
Sol - beliscar
creme
550 gramas - morango
80 gramas - açúcar
1 pc. - egg
2 pcs. - gema
40 gramas - amido de milho
¼ h. colher - ácido cítrico
60 gramas - chocolate branco
250 ml - creme de 30% -35% de gordura
Desde o início, preparar o terreno para o creme.
Descascadas, lavadas e secas os morangos é necessário moer e esfregar através de uma peneira de sementes de remover.
Ligue gemas com ovo, açúcar add e mexa até ficar homogêneo.
Em seguida, adicione o amido de milho e misture bem até homogênea.
A panela despeje morangos, mistura de ovo, ¼ h. colheres de ácido cítrico. Mexa.
Mexendo sempre, cozinhar a fogo médio até ficar espesso.
Leve para ferver, ferver, não é necessário.
Retire do fogo, adicione o chocolate branco e misture bem até ficar homogêneo.
Arrefecida até à temperatura ambiente, a película em contacto estreito e remover um refrigerador para arrefecer.
Prepare migalha.
No açúcar farinha peneirada add, sal. Toda a mistura.
manteiga laminadas a frio na mistura seca e esfregar sobre um ralador grande. Óleo periodicamente enrolado em farinha, para que ele não derreter.
Crumb misture delicadamente frays em uma massa homogênea. Acontece fina, cascalho solto.
Fry em panela seco pré-aquecido.
Se você tiver uma frigideira grande, você pode fritar todos os chips ao mesmo tempo. Se não, em seguida, dividir as fichas em dois pedaços e frite em volta. Embora uma parte da torrada, remover o segundo no frigorífico.
Eu obter migalhas do sono suficiente numa frigideira seca bem-aquecida, reduzir o calor para o meio e agita-se continuamente, quebrando grandes pedaços fritos, batatas fritas, durante 5 minutos.
Além disso, quando o bebé torna-se uma pequena e solto, reduzir o calor para baixo e secas migalha dois minutos.
O tempo total de fritura para chips I foi de 7 minutos.
Pour miolo no papel do cozimento é uniformemente achatar e dar-lhe a arrefecer até à temperatura ambiente.
Enquanto esfria bebê, prepare o creme.
Despeje o creme em uma tigela limpa, seca gelada.
Nós começamos a sacudir a batedeira em velocidade baixa, aumentando gradualmente a velocidade para o máximo. Quando a gordura eo creme tornou-se visível na superfície dos batedores de desenho - o suficiente. Antes de chicotear picos creme não é necessário, eles simplesmente têm de tornar-se ar.
Chegamos a mistura morango do frigorífico e também bom misturador batedor até estado exuberante.
Além disso, as duas fases adicionar chantilly e misturar pequeno misturador de velocidade até ficar uniforme.
Creme transforma ar suave.
Formar um bolo em forma de bifurcação.
A fim de ser bolo pronto era mais fácil de remover do molde, fechando os lados da forma da fita de etilo. Se a fita de acetato não, ele pode ser substituído corte filme fora do saco para assar ou papel vegetal.
Vamos formar um bolo de um dos cinco camadas de creme e migalhas, assim visualmente dividir o creme e migalhas em cinco partes.
Despeje 1/5 das migalhas na achatar formulário.
A primeira camada de vidro migalha utrambuem, as seguintes camadas irá simplesmente achatar.
A propagação 1/5 do creme.
A maneira mais conveniente para espalhar o creme usando um saco de confeitar. Se você não tem um saco de confeitar, em seguida, substituí-lo com um saco de plástico grosso.
Desde formando o bolo inteiro, alternando com o miolo creme.
A última camada de creme.
Cobrir o bolo com filme plástico e colocá-las no frigorífico durante cerca de seis horas, e de preferência durante a noite.
decore bolo pronto como desejado. Você pode fazer uma morango rosas.
O bolo está pronto! Suave, perfumada, arejado bolo pode dizer que realmente derrete na boca!
Desejo-lhe bon apetite e bom humor!
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