Sobremesa - literalmente derretendo na boca, com uma crosta friável muito delicada e um creme dentro luz. Incrivelmente delicioso!
Este rolo pode ser uma decoração de mesa festiva e num dia de semana vai agradar a sua casa!
Cozinhar rolo merengovy apenas parece complicado, fácil realmente rápido e!
ingredientes
merengue
100-110 gramas ovos brancos / 3 ovos grandes /
120 gramas - açúcar em pó ou açúcar
5 gramas - açúcar de baunilha
beliscar - ácido cítrico ou 1 hora. colher de sopa de suco de limão
15 gramas - amido de milho
creme
3 gema
60 gramas - açúcar em pó ou açúcar
150 gramas - leite
10 gramas - amido de milho
5 gramas - açúcar de baunilha
25 gramas - manteiga
170 gramas – queijo de kefir / Você pode substituir o queijo de creme ou queijo coalho /
preparar creme
As gemas derramar açúcar em pó e uma boa moagem tudo junto para dissolver o açúcar em pó.
Pour ¾ leite e agita-se até ficar uniforme.
O restante leite derramar amido. Agitar para dissolver o amido.
Adicionar a gema. Mexa.
Coloque o cozido no fogão.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre.
Quando a massa começa a ferver, reduza a chama ao mínimo.
E mexendo sempre, deixe cozinhar por cerca de um minuto.
Creme uniforme, suave, tal como um pudim.
Retire o creme do fogo, acrescente o açúcar de baunilha. Mexa.
Adicione a manteiga, derrete rapidamente o creme de leite quente.
Misturar até ficar uniforme.
Deixe esfriar até a temperatura ambiente. Nós mudamos o creme refrigerado em uma tigela.
Tape com película no contacto e remover arrefecida no frigorífico enquanto preparamos merengue.
preparar merengue
Merengue cozido muito rapidamente, assim que você deve agora voltar ao forno aquecido a 160 graus.
Verter proteínas em uma bacia limpo, seco.
Adicionar-lhes o açúcar de confeiteiro, açúcar baunilha e ácido cítrico.
Bater claras até picos persistentes.
Adicionando amido. Misture suavemente inferior pá-se.
Espalhe em casa de cozimento de papel pronto para assar. Achatar.
Remover Asse em pré-aquecido 160 graus forno por 20-25 minutos, assando tempo depende do seu forno, o mais importante não reter a umidade merengue.
Quando um top crocante, merengue está pronto.
Bicarbonato de papel deve ser feita com um revestimento de silicone, e é melhor para cozer sobre um tapete de silício.
O merengue acabado é retirado do forno.
Cobria a mesa com papel manteiga.
Mudar o merengue no lado superior para baixo, e retire cuidadosamente o papel de pergaminho.
Deixamos o merengue esfriar e preparar o seu creme.
Vzobom creme, que tenham arrefecido no frigorífico, para o estado magnífico.
Aos poucos, adicione o queijo e mexa.
Eu realmente gosto do creme, cozido com queijo de iogurte. Acontece delicado, luz, creme não gorduroso.
Coloque o creme no merengue arrefecida e aplanar a superfície inteira.
A borda inferior do óleo do creme é muito fina camada.
Reservar uma colher de creme até mesmo para os lados de rolos.
Cuidadosamente desligar o merengue de rolo, ajudando-se com papel manteiga.
Boca rola creme align.
envoltório de rolo em papel manteiga e retire no frigorífico durante 3 horas para rolar estabilizado. Se estiver a cozinhar, à noite, é possível para a noite.
Nós alcançamos o rolo acabado do frigorífico, são repassados para a placa.
decore rolo pode ser como desejado.
Rolo incrivelmente suave e deliciosa!
Eu aconselho você a cozinhar!
Passo a passo vídeos receita que você pode ver no meu vídeo abaixo
Desejo-lhe bon apetite e bom humor!
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