#games Conheci por acaso essas tortas maravilhosas da culinária moldava. O título foi muito interessante. Na verdade, são tortas que são preparadas de maneira fácil e simples, a partir dos produtos mais acessíveis, mas acabam sendo muito saborosas, em camadas.
Ingredientes: farinha, água, óleo vegetal, sal, chucrute, cebola, pimenta preta moída, endro picado, óleo vegetal para fritar, ovo
Método de cozimento:
Peneire a farinha em uma tigela. Adicione sal. Água e óleo vegetal. Sove a massa. Cubra com película aderente e deixe repousar 30 minutos.
Prepare o recheio. Frite a cebola e a cenoura em uma panela com óleo vegetal. Adicione o repolho e frite junto com a cebola e a cenoura. Em seguida, despeje um pouco de água e cozinhe até ficar macio.
Adicione o endro ao repolho cozido. Esfriar.
Quando a massa descansar e o repolho esfriar. Vamos começar a fazer tortas. Divida a massa em pedaços iguais. Tenho 13 unidades.
Enrole cada pedaço em um retângulo bem fino.
Coloque o repolho na borda do donut e enrole-o em um rolo.
Coloque em uma assadeira forrada com pergaminho. Pincele com ovo.
Leve ao forno para assar por 25 minutos.