Delicioso, creme ligeiramente húmida bolo de Páscoa a receita adaptadado livro de receitas em 1927.
ingredientes:
350 g de farinha
creme (10-20%) a 200 ml
gema de ovo 6 unidades.
manteiga macia 100 g
açúcar 100 g
½ colher de chá de sal
instantons fermento seco - 6 g, ou
levedura seca convencional - 8 g ou
fermento fresco 15-20 gramas
frutos secos, frutas cristalizadas, nozes (meio copo) 80 g
Uma colher de chá de baunilha
cardamomo (casca de limão, gengibre) 1/2 colher de chá
rum, conhaque (opcional) 1 colher de sopa
Receita de creme bolo de Páscoa
Em 30 ml de creme de levedura quente dissolver.
Separe as 2 colheres de farinha e preparar a sua creme restante trouxe para ferver.
Moer em uma massa homogênea, esfriar e misture com o fermento.
Deixar abordagem fermentação para um aumento de duas vezes em volume.
Misture farinha restante com sal e cardamomo.
Bater as gemas com o açúcar e a baunilha e agita-se em 80 g de manteiga macia.
Abordado mix esponja com gema de ovo, manteiga, farinha e sove a massa uniforme.
Coloque em um lugar quente até dobrar de volume.
Coloque a massa sobre a mesa chegando, lubrificada e se dividem em 5 partes.
A cada rodada, deixe por 15 minutos, em seguida, rolar para fora em uma panqueca.
Lubrifique o primeiro e colocar as passas em cima, seu segundo a assinar pela metade.
Também lubrificar e colocar passas e assim todo o resto.
Fold tortilhas em rolo e cortado transversalmente em duas partes.
Coloque o molde em um corte para baixo e soltou vezes, pelo menos, um meio.
Lubrificar o ovo e cozer no forno a 170 °, aproximadamente, 40 minutos.
Sutilezas e nuances, veja o vídeo:
Bom apetite!
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