No verão, é muito apreciado bolos e sobremesas sem fermento. A base da maioria deles é um cookie que pode ser rápido, mas muito interessante, e às vezes de mau gosto. Oferecer o seu "know-how", que eu uso por um longo tempo na preparação dos motivos para esses bolos.
Nesta receita, você pode fazer alterações, ajustando-o ao seu gosto. Por exemplo, alterar as bagas e frutos. Ou você pode fazer em um creme e em seguida, cozinhar será fundamental.
INGREDIENTES
Base:
130 g de farinha
20 g de cacau em pó
açúcar 75g
pitada de sal
75 g de manteiga fria
25 g da macio cremoso óleo
40 g do chocolate
Creme de morango:
150 morango puré
1 colher de chá suco de limão
10 g de amido de milho
1 ovo
açúcar 40g
150 g maskaropone
4 g de gelatina + 20-25 ml de água
Apricot Cream:
150 puré alperce
1 colher de chá suco de limão
10 g de amido de milho
1 ovo
açúcar 50g
150 g maskaropone
4 g de gelatina + 20-25 ml de água
bolo de Verão - Fruit ternura
Prepare formulário. I têm um anel de 18 cm. Soak duas porções de gelatina.
CREAM
Separa-se durante 1 hora. l. açúcar em porções de morango e verter para uma panela.
Isto também adiciona-se 10 g de amido de milho.
ovos brancos separar as gemas.
gema de ovo e adicionar à frigideira, e aqui é para colocar para fora purê de morango. Adicione uma colher de chá de suco de limão. Misturar bem. Em uma pequena aquecida, com agitação constante, levar à ebulição.
Depois de ferver para uma fervura minuto e desligue o fogo.
fundação morango está pronto.
Da mesma forma para cozinhar base de damasco.
Certifique-se de que o amido foi mexa bem.
Quando estiver pronto base de damasco, deve ser legal.
BASE
Compartilhar combinar a farinha eo cacau em pó. Isso também adicionar uma pitada de sal e açúcar. Faça da migalha shtroyzelnuyu.
Adicionar harvester frio manteiga. e moer.
As batatas fritas acabadas podem ser cozido no forno durante 10 minutos a uma temperatura de 170 graus C ou 5 minutos numa frigideira para fritar.
Pan deve ser bem aquecido. Pouco precisa ligeiramente avermelhar.
Voltar quentes chips no processador e adicionar aqui manteiga amolecida e chocolate de leite. Misturar bem.
Coloque lixo na bandeja preparada. Espalhar uniformemente e compactado.
Uma clara de ovo misturado com a porção de açúcar de morango e no banho de água para se conseguir a dissolução completa.
Quando o açúcar se dissolver Bata a clara de ovo a boa espuma macia.
Para morango mascarpone add-base creme.
O forno microondas ou num banho de água para dissolver uma porção da gelatina.
Agita-se a base fermentação de gelatina, e, em seguida, com merengue.
Neste creme mousse de morango pronto.
Controlar a base e despeje-mousse.
Coloque na geladeira.
Ele faz o mesmo com creme de damasco.
Pegue a base e colocar para fora o segundo andar de cima creme.
Retire o bolo na geladeira até a solidificação completa.
I congelou o bolo durante uma hora.
Remova o anel e movê-lo para um prato de servir.
A decoração de sua escolha.
Desejo-lhe bom apetite!
Detalhes e nuances da preparação, ver o clipe de vídeo.
VIDEO DA RECEITA
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