Amigos, eu quero te dizer como eu estava fazendo bolinhos caseiros dar água na boca com cerejas em Choux pastelaria sem ovos. Desde a cereja, como recheio, muito caprichosa, a massa para isso precisa de algumas características que não são de espessura, bem conservados recheio e cozinhar. Este é um teste universal simples adequado para o menu normal e rápido.
Cereja e massa transparente, é apenas incrível.
INGREDIENTES
360 g de farinha
200 ml de água quente
óleo vegetal 20 ml
sal 1/2 colher de chá
esburacada cereja 600 g
3 colheres de açúcar (75g)
Amido de batata 1 colher de chá
Bolinhos com receita cereja-etapa
Se você realmente não gosta do amido, não adicioná-lo em tudo.
MASSA
Em água muito quente, adicione o sal e mexa.
Separar e colocar uma colher de sopa cheia de farinha no peso total.
Verter em água e sal para a farinha e misturar rapidamente.
amassar a massa.
Se estiver muito quente, você pode esperar um pouco mais.
Deixe esfriar para um estado confortável.
Amassar a massa durante 7-8 minutos, até que esteja lisa e homogénea.
Para uma melhor amassar a massa pode ser cortado e vir.
O acabado massa redonda, escova com óleo vegetal e em lugar de uma taça e tampa com a folha.
Deixá-lo sozinho por 30-40 minutos.
cobertura
A terceira parte do açúcar Adicionar as cerejas e misture.
Misture o açúcar restante com amido de milho e deixar repousar até que o teste de ocupado.
Escorra o excesso com suco de cereja e derramá-la em amido e açúcar.
Misturar bem.
Bolinhos com cereja
Quando o tempo passou, mesa podpylit com farinha e coloque a massa.
Enrolá-lo para uma espessura de cerca de 1 mm.
- Quanto mais íngreme da massa de pão, por isso, podem ser laminados mais finos.
- Se a massa é macia, ele é desenrolado mais fácil, mas, em seguida, pode quebrar ou durante a laminação ou durante o cozimento.
A forma eo tamanho de bolinhos a seu critério.
Estou fazendo um bolinhos triangulares, que há menos de sucata.
Ou seja, eu corte a massa em quadrados de aproximadamente 10 por 10 cm.
Assim, permanece relativamente pequenos pedaços.
Colocar no meio do recheio e muito bem para selar a massa.
Caso contrário, os bolinhos fluirá e será o mais delicioso na panela.
Antes de colocar o recheio, ele deve ser misturado a cada vez, porque as liquida de amido para o fundo.
Você pode delicadamente use um garfo para selar firmemente as bordas da massa.
- Restos de suco de cereja pode ferver durante meio minuto e bolinhos em seguida, rega.
Como resultado, com uma massa de corte, tais marcas cerca de 30 bolinhos.
Coloque no prato em uma panela de água e leve para ferver.
Esses bolinhos de que você não está indo para cozinhar agora, melhor remover imediatamente no congelador.
Uma vez que o líquido de enchimento, a massa pode, eventualmente, amolecer.
"Peças dumplings" lata congelar em congelador em uma placa de corte, e depois é só colocar no pacote.
Quando a água começou a ferver, um pouco de sal a ele e colocar os bolinhos.
O aquecimento não diminuir até que a água ferve novamente.
Cozinhe por 2-3 minutos é suficiente.
bolinhos prontos pode ser levemente untar com manteiga ou óleo, para separá-los.
Olha, apesar do fato de que a massa é muito fina, eles estão longe de ser rasgada.
Isso é tudo, os bolinhos estiverem prontos.
Tradicionalmente, eles são servidos com xarope de cereja, embora eu prefira o creme azedo.
Desejo-lhe bom apetite!
Detalhes e nuances da preparação, ver o clipe de vídeo.
VIDEO DA RECEITA
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