Cozinhar bolinhos e ravioli, no momento da minha infância, era considerado um assunto de família. Avó cozido massa e recheio, e moldou toda a família. Eu gostei, foi divertido, engraçado, toda a farinha e um monte de bolinhos (ou ravioli). Levou metade de um dia, fazendo um monte com uma reserva para o congelador. No final de moldagem foram ansioso para, quando eles já são cozidos.
Agora estou a preparar-los já com meus filhos e marido. Sim, fácil e rápido este prato não é chamado. É evidente que é para aqueles que são preguiçosos demais para passar o tempo para cozinhar para agradar a si mesmo e entes queridos em estes deliciosos bolinhos com um enchimento, e talvez até dois. Especialmente estes bolinhos são adequados para vegetarianos e de jejum. Mas mesmo comedores de carne vai gostar. Bem, quem você acha que, se recusará Dumplings com batatas e cogumelos? E quanto mais destes o melhor.
VIDEO DA RECEITA
Bolinhos de massa com dois recheios
Colocar gasolina batatas. Para a água a ferver, adicione uma colher de chá de sal. Este passo pode ser feito em qualquer momento adequado para você, esta é apenas uma das opções. Feche a tampa e cozinhe até ficar macio.
Encher com batatas e cogumelos
Pique a cebola, coloque em uma panela com óleo quente e frite.
Menor corte cogumelos congelados. cogumelos finamente picada é melhor absorvido pelo organismo, e olhar apenas mais harmoniosa no recheio de batata.
Se utilizando seco, embeba-lo por algumas horas. Frescos simplesmente fritar.
Coloque os cogumelos para as cebolas já transparentes.
No meu caso, os cogumelos estão prontos, eles só precisam de descongelar e aquecer. Sal, pimenta para o sabor, se desejado.
Deixe 300 ml de decocção de batata, eo restante descartado.
Coloque as batatas em uma tigela para a preparação do recheio.
Moer-lo em purê tolkushkoy. Qualquer dona de casa experiente irá dizer-lhe que a batata única quente irá esmagar sem grumos.
Adicione os cogumelos e cebola para as batatas picadas.
Todos agitação e gosto pelo sal. a proporção de cogumelos e batatas pode ser alterado a seu critério.
O recheio de batatas pronto!
choux pastelaria
Retorno ao caldo de batata panela, adicionar cerca de sal colher de chá meia, e um óleo vegetal. Ativar gás. Brew 3-4 colheres de sopa de farinha, mexendo o tempo todo.
Traga a um estado denso e o gás off.
Farinha, fabricado em uma panela para colocar a farinha restante e sove a massa.
Amassar até ficar liso. A massa deve ter uma suave, mesmo, não ficar com as mãos.
Coloque a parte de trás massa preparada na tigela, perto da película aderente e deixe por meia hora.
Encher com abóbora
Pique a cebola e abóbora pequenos cubos (abóbora pode ralar).
Fritar a cebola em uma panela com óleo quente até ficar transparente.
Moer o alho e frite com cebola.
Aqui é para colocar para fora uma abóbora e frite todos juntos em fogo médio.
Tempere com sal e pimenta. Condimentos não adicionar o suficiente alho e verde.
Deixar um cozido por 10 minutos com a tampa fechada em fogo mínimo.
Corte as verduras, e adicioná-lo a abóbora em 3 minutos, até ficar cozido.
Agita-se durante 2-3 minutos para aquecer.
O recheio de abóbora está pronto!
Bolinhos de massa com abóbora e batata
Abra a massa do centro para as bordas.
Periodicamente levantar a massa, aleta, farinha podpylyat.
A espessura da massa de 1-2 milímetros.
Se é difícil para desenrolar toda a peça, dividido em 2 partes e rolar cada um separadamente.
fatias cortadas utilizando vidro ou de forma especial.
Se desejado, remover o lote no congelador durante a subsequente cozedura.
- partes ferver e passando agitar suavemente na água fervente.
- Quando a água começou a ferver novamente, reduzir o calor.
- Dê bolinhos tempo a surgir, e cozinhe por mais 3 minutos.
- Cuidadosamente obter bolinhos prontos.
Adicione um pouco de óleo ou manteiga.
Fechar e agitar a placa prato.
Para ser servido com creme de leite ou maionese, e se o post, em seguida, com cebolas fritas.
Desejo-lhe bom apetite!
INGREDIENTES:
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