Há muito tempo procuro uma receita simples e rápida de pão sem fermento. Experimentei várias receitas, mas optei por esta receita de pão caseiro. Passo 5 minutos por dia, o resultado é excelente. Todo mundo que experimentou está pedindo uma receita.
O pão parece muito impressionante! Eu acho que você gostou também. O cheiro é incrível.
O pão tem uma crosta dourada e crocante. Adoro comer este pão com queijo derretido caseiro. Você pode ver a receita do queijo aqui.
O miolo do pão revela-se ligeiramente denso, ligeiramente quebradiço e muito aromático.
Para os amantes de vídeo, preparei uma pequena receita de vídeo, consulte:
Receita passo a passo para fazer pão em casa:
Despeje o kefir em uma tigela funda e adicione uma colher rasa de bicarbonato de sódio e misture. Vou deixar de lado, deixar o kefir apagar o refrigerante por enquanto.
Eu peneiro a farinha de trigo em uma tigela, acrescento flocos de cereais de cozimento rápido (tenho uma mistura de 4 cereais). Você pode simplesmente comer aveia cozida rapidamente.
Eu adiciono sal, açúcar e mexo.
Agora coloco manteiga amolecida (se desejar, você pode substituir por óleo de girassol, mas gosto mais com manteiga) e esfrego com a mão.
Eu adiciono sementes de linho, sementes de gergelim. Você pode pegar qualquer semente, até mesmo sementes de girassol - ficará delicioso.
Também adiciono especiarias, ervas italianas - com elas, bem, obtém-se um pão muito aromático. Você pode usar coentro ou qualquer outro tempero de sua preferência. Mexa rapidamente.
Eu adiciono o kefir, primeira metade e sove a massa. Primeiro com uma colher, depois com a mão. Você não precisa amassar por muito tempo. A massa deve grudar em suas mãos. Levei 400 ml. kefir. Se for difícil interferir, você pode untar as mãos com óleo vegetal.
Aqui está um pão:
Pego uma forma (a minha é destacável, mas qualquer é possível), cubro com papel manteiga e unto o fundo e as laterais da forma com óleo vegetal.
Eu mudo o futuro pão. Eu faço uma incisão cruciforme e salpico com farinha.
Todo esse processo me leva 5 minutos, tudo é feito de forma rápida e fácil. O sabor do refrigerante não se faz sentir no pão, apenas o agradável aroma das ervas!
Asso pão no forno a 180 graus por cerca de uma hora. Dê uma olhada em seu forno.
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O pão está pronto. Deixe esfriar e você pode comer. Veja como ficou bonito. Quantas vezes já assei este pão delicioso e sempre com um excelente resultado. Bom apetite! Você pode ver como fica o pão por dentro no vídeo acima.
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📝 Produtos que eu precisava para assar pão:
- 400 gr. farinha de trigo
- 120 g flocos (tenho 4 cereais).
- 50 gr. manteiga.
- 400 ml. kefir. (Tenho 3,2%)
- 1 colher de chá refrigerante sem slide.
- 1 Colher de Sopa açúcar e 1 colher de chá. sal.
- 1 Colher de Sopa sementes de gergelim e 1 colher de sopa. sementes de linhaça.
- 1 colher de chá temperos (ervas italianas).
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