Você mostra uma receita de pepinos, sem vinagre, pergunte - E onde está o vinagre conservante? Você mostra a receita com vinagre, write - É prejudicial à saúde, por que então o vinagre!
Pessoalmente, eu faço tal e tal, eo branco, e você terá que determinar por si mesmo o que você preferir. Para quem gosta de um sabor mais vivas, há receita "Bloody Mary"E os fãs do tempero suave pode preparar esta receita para pepinos.
Super receita de pepinos picantes sem vinagre
Em tomates e pimentas para remover o talo e ouvido. corte arbitrariamente legumes. Em seguida, eles terão de moer um liquidificador ou picar.
tomates para suco de tomate é melhor tomar maduro, mas não maduros.
Pique todos os legumes em uma massa homogênea.
Suco deve ser trazido a uma fervura.
Embora seja possível fazer pepinos. Há cerca de dois quilogramas. pepinos é desejável tomar pequeno, se você fizer frascos de um litro.
pepinos lavados gasto em água fria durante seis horas.
Você vai precisar de um conjunto padrão para a indústria conserveira.
Guarda-chuvas Dill, folhas groselhas, cerejas e rábano e pimentas e alho. tudo verdura Deve ser bem limpos.
1-2 dentes de alho, pimenta da Jamaica 4-5 ervilhas e folha de louro em cada frasco.
contar sal, dependendo da quantidade de suco.
Quando o suco ferve, ele precisa para drenar.
- Eu tenho 1,310 g de suco.
- Prescrição precisa 5% de sal em um litro (50 g).
- Isto significa 65 gramas de sal por 1 310 g de suco.
- Rocha Sal iodado de cloreto de sódio.
Ferver molho até a completa dissolução do sal e a cessação da formação de espuma.
Este processo geralmente leva 4-5 minutos após a ebulição.
Prepare uma panela especial para esterilizar frascos.
Meus frascos de um litro muito bem lavado com bicarbonato de sódio, eu ferver as tampas.
Adicionar aos bancos rábano, endro, folha de louro e pimenta da Jamaica.
Alho e pimenta podem ser adicionados mais tarde, nos espaços vazios entre os pepinos.
Quando a espuma é mais de aquecimento pode ser desligado.
Com cuidado, despeje o suco de pepino. Se o suco um pouco não é suficiente, adicione a água fervente.
Delicadamente, coloque as latas na panela, cobertura, despeje a água quente para que o nível alcançado cabide.
Levar à ebulição e depois de ferver para aquecer pequenos frascos de um litro esterilizadas 15 minutos.
Depois disso, os bancos são fechadas hermeticamente e invertido.
O processo de esterilização é demorado, mas é uma garantia de armazenamento de longo prazo sem refrigeração.
outra receita pepinos conservados.
Desejo-lhe bom apetite!
Detalhes e nuances da preparação, ver o clipe de vídeo.
VIDEO DA RECEITA
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