O resultado vai superar as suas expectativas!
ingredientes:
1 kg de bacon fresco
25-30 gr. sal grosso
1 h. l. paprika à terra
1 h. l. especiarias para a carne
2-3 horas. l. sementes de cominho
1 h. l. sementes de coentro
beliscar flocos de pimenta ou 0,5 horas. l. pimenta vermelha esmagada
saco plástico apertado
preparação:
1. Lava-se a água fria peito execução, seca com toalhas de papel.
Cortar o bacon barras longas grossas com uma largura mínima de 4-5 cm.
2. Em uma tigela derramar uma boa sal grande sem aditivos.
3. Para adicionar pó de sal da terra páprica doce. Ele lhe dará o aroma de bacon apetitoso.
Despeje aqui é um tempero seco para a carne.
Você pode cozinhá-lo a si mesmo. Por exemplo, a partir de folhas secas, aipo, salsa e pimenta preta.
Uma mistura de moagem em um moinho de café. Este pó é versátil: você pode adicionar almôndegas ou panado para peixe frito.
4. E o que a gordura sem cominho? Sementes de esta especiaria pode adicionar até três colheres de chá.
5. Nada mal na gordura e adicione as sementes de coentro, bem como flocos de pimenta seca.
Claro pimentão - tempero amador. Se você não gosta, não adicione.
6. Agitar os ingredientes secos à mistura veio uniforme em cor.
7. Rolo do bacon com especiarias ou melhores peças natiret em todos os lados.
8. Bacon mistura a ser processada de modo a que não é locais limpos.
9. Coloque o bacon em um pacote apertado, gravata e coloque na geladeira por 3-4 dias.
Não há nada para mexer ou agitar o saco. Vamos apenas deitado na prateleira inferior na geladeira.
10. Após três ou quatro dias para remover o saco no congelador.
Depois de duas horas - você pode experimentar o peito.
Cortar o toucinho em fatias finas e servir.
Bom apetite!
Como este?
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Você não é difícil, mas estou feliz :)))
Obrigado por ler até o fim!