Então ... Depois de cozinhar as batatas "barris" deixou-me com um pouco de batatas picadas, e que leu Última receita para batata recheada, já sabe o que eu estou indo para cozinhar a partir de restos de batatas, batatas massa. Aqui é a minha receita e massa, e rola ...
Aqui é a batata, que permaneceu após o cozimento da batata "barris" ...
Todos os restos de batatas, eu deslocado para a panela, despejou 2 chávenas de água e coloque para ferver até ficar cozido, é adicionado sal. Uma vez que as batatas são cozinhados, que tinha arrefecido a direita no caldo, em seguida, uma pyurirovala imersão liquidificador. Eu tenho kiseleobraznaya massa suficiente, e para diluir um pouco, ela acrescentou em água morna, e tudo o que tenho 0,5 l de mistura de batata líquida. E que realmente foi uma mistura mais uniforme, que é necessário para passar através de uma peneira, liquidificador ainda permanecem pequenos grãos de batata.
Agora adicione à mistura 2 horas. l. levedura, 1/2 h. l. com um sal de boa corrediçae 6 horas. l. açúcar, Mexa e deixe-o em algum lugar por 5 minutos para ativar o fermento.
Após 5 minutos, iniciar a adição de farinha peneiradaNo meu caso Levou 700 g + 2 colheres de sopa. l. para assinatura. E, devo dizer que a massa de batata será sempre pegajoso, então você não deve exagerar com a farinha... No processo de mistura add óleo vegetalLevei 5 handprints... O que é de 5 palmas, eu entendo, provavelmente, os únicos que muitas vezes amassar a massa. Isto é, quando apenas uma mão é livre, o segundo braço é totalmente coberto no teste, e que você não quer que a cozinha inteira izlyapat teste. Portanto, o copo de medição é a palma... 1 de palma - é provavelmente 1.5 Art. l.
Tigela com a massa colocar em um lugar quente... já conectado aquecimento, eu coloquei uma tigela na bateria. Em algum lugar minutos através de 40 testes terá de obmyat, e em mais 40 minutos você vai começar a fazer pães.
embora este teste universal, A partir dele é possível preparar não só rolos, mas também tortas, bolos, queijo... Mas, eu tenho bolos! Para o recheio, você pode usar absolutamente qualquer bagas, maçãs, doces, nozes frutas secas, você pode até mesmo cozinhar encher pães sem... Tenho maçã marmelada. A massa de pão acabado deve ser dividida em partes iguais de aproximadamente 100 g, em seguida, cada um deles é alargado, e em seguida, no rolo de um plano alongado. No meio de um bolo de colocar para fora o recheio, que você preparou, mas não até a borda, caso contrário ele irá fluir e transformar uma palha.
Esta é minha versão de rolos de ... Você pode apenas fazer bolos redondos, coloque o recheio no meio, ou fazer algumas belas dobras, na internet você pode encontrar várias opções para esculpir bolos... Mas, eu continuar... rolos preparados espalhe sobre uma assadeira, o papel de pergaminho colocada e deixe por 15 minutos, à prova ...
... em seguida, enviar cozido no forno por 20 minutos a 180 graus. Qualquer batata cozida a massa deixa super arejado, suave e não ficar obsoleto por uma semana !!!
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