Na minha geladeira acumulada iogurte... Hoje pão cozido em iogurte, farinha de trigo usada, mas acrescentou um pouco de farinha de centeio. pão de centeio, misturado com kefir alguns especialmente delicioso, não é o mesmo quando você cozinhar na água... É uma questão de gosto, você não pode adicionar farinha de centeio, mas o trigo, em seguida, você recebe um muito saboroso e perfumado trigo pão caseiro !!!
Primeiro você precisa tomar vodichku quente (150 ml) e dissolvê-lo 1 h. l. açúcar e 10 g de fermento secoE aguarde até que a bolha é formada na superfície do "cap fermento".
Quando o fermento para ganhar dinheiro, adicione à tigela 1,5 horas. l. sal, derramando 250 ml do kefir morno e 50 ml de óleo vegetal, All agitar.
Em uma peneira tigela 100 gramas de farinha de centeio e farinha de trigo 700 g (Isto pode ser um pouco mais ou menos), misturá-los em conjunto e, em seguida, adicionar à massa e amassar a massa.
Tampa da tigela de Polotenchik ou uma tampa adequada da panela e coloque em um lugar quente para subir. A massa vai crescer cerca de 2 horas, por uma vez, deve ser obmyat durante este tempo.
Após 2 horas, quando a massa é muito bom aumento no volume retire com cuidado a tigela e vire em uma assadeira que você quer colocar um papel manteiga. Pode, claro, obter a massa da tigela, novamente bem amassá-la, e forma kruglyash e também colocar em uma assadeira com papel manteiga, mas então você tem um pouco mais de tempo para esperar que o pão para seus pés. E se você apenas vire suavemente a tigela com a massa, você pode ter apenas enviar pão na padaria.
Pão são cozidos a 180 graus até estar pronto (cerca de 40 minutos). Acontece muito perfumado, denso e delicioso pão caseiro !!!
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