Hoje cozinhar souffle peixe de conservas de peixe... O prato pertence à categoria de lanches, muito, muito delicada, macia e extremamente saboroso.
Para a preparação você vai precisar de:
Banco de conservas de peixe (Sauro, cavala, em geral, qualquer óleo) ...
cebolas grandes, um casal ou pequena
Meia dúzia de ovos
Duas colheres de sopa (sem slides) de semolina
Sal e pimenta ...
óleo vegetal e manteiga - para as cebolas assadas
O primeiro passo é limpar a cebola, pique-lo não muito finamente, em seguida, frite até que a luz cora, a adição de uma colher de sopa de óleo vegetal e manteiga pedaço pequeno (com um tamanho de borracha). Você só pode adicionar óleo vegetal, mas acontece deliciosa cremosa ...
Juntamente com a cebola e frite pode ser mais cenoura ralada pequena, enquanto soufflé é um mais colorido ...
As conservas de peixe (em óleo) mosto com um garfo, previamente drenado líquido.
Agora pegue uma tigela a granel, quebrar os ovos (se grande - o suficiente para 4 peças, se não é grande -. 5 unid.), e bata com a ajuda da corola (mas sem fanatismo), apenas tem que obter um ovo uniforme mistura.
A mistura de ovo foi posto alimentos enlatados amassada, cebola frita (ou cebola e cenoura), semolina add, sal, pimenta... Mexa.
Agora pegue um pequeno formulário para o cozimento, manteiga de gordura e despeje a mistura resultante para um suflê. Pode ser despejada diretamente para a borda, na medida em soufflé não aumentar, apenas nas formas de meia uma pequena "colisão". Tudo... Enviar Asse no forno por 15-20 minutos no total, não mais.
suflê pronto pode ser facilmente retirado do molde, muito bom corte, não se desintegra.
Eu ainda retratado souffle bastante quente, que é literalmente 3 minutos atrás, eu saí do forno ...
Em geral, você deve definitivamente experimentá-lo, aperitivo elegante de produtos de orçamento!
Apesar de conservas de peixe pode substituir um peixe de boa qualidade (de salmão, truta). Só precisa cortar o peixe em filés e frite com as cebolas, em seguida, pique no liquidificador, ou também apenas amasse com um garfo.
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