Hoje eu assar bolos... Rico, incrivelmente suave, e ao mesmo tempo com o "molhado" migalha pesado! Afinal, alguém ama bolos mais ar, e há aqueles (como eu) que gostem de "bicarbonato de pesado," Eu estou preparando a segunda opção ...
Para a preparação necessária:
100 ml de leite morno
açúcar de vidro (200 g)
25 g de levedura comprimida fresco
100 g de manteiga manteiga amolecida e creme de leite (qualquer gordura)
Um par de ovos
2-3 colheres de sopa de óleo vegetal
sal meia colher de chá
Baunilha a gosto
Aproximadamente 600 g de farinha
Mais necessidade passas, damascos secos, sabor açucarado
Para a cobertura:
100 g de açúcar
água
Gelatina 0,5 TSP
Nós começamos a cozinhar. Primeiro você precisa para preparar uma massa de esponja para o em uma tigela, despeje o leite quente, desmoronar o fermento (você pode substituir seco levedura), adicione uma colher de sopa de açúcar - tomadas a partir do total, e três colheres de sopa de farinha - também tomadas a partir do geral montante. Todos misture bem e deixe em algum lugar por 20 minutos em uma massa lugar quente deve ser bem crescer em volume.
Em outra tigela, ovos de quebra, resíduos de açúcar adicional, vanilina (baunilha açúcar) e batida com um misturador em algum lugar cerca de 3 minutos, o açúcar deve ser dissolvido. Em seguida, adicione o creme de leite, muito macio (ou derretido, mas não quente) de manteiga, sal, e outra vez um pouco, bata com um mixer. Mixer remove ...
Em seguida, despeje a bebida subiu, e misture delicadamente remo.
Em seguida, despeje todos os restos de farinha, mexa.
Coloque a massa sobre a mesa, despeje mais apenas uma colher de sopa de farinha (pode não ser necessário), Amasse. Em seguida verter directamente na massa de óleo vegetal e mesim-mesim-mesim. Amasse ter um lugar 10 minutos.
Bem misturado massa tigela e colocar o feedback no "lugar quente".
Ele levou 1,5 horas, a minha massa aumentou 3 vezes.
Agora a massa, você pode adicionar passas, damascos secos picados, frutas cristalizadas, chips até mesmo chocolate. frutas secas mais fácil para intervir, e ao mesmo tempo estavam em seu lugar - como ele não escorregar no fundo, eles devem ser farinha ligeiramente pripylit.
bolos forma preparada (papel de silicone, ferro) para preencher a terceira porção.
Em uma hora você pode assar bolos ...
bolos cozidos em algum lugar de 25-30 minutos a 180 graus, para-bonito-rosadas crocante... Nós tirar os bolos do forno, eles são apenas pronto!
bolos acabados colocar um "lado" sobre a toalha, para que eles "não são resolvidos na altura" e, ocasionalmente, virá-los para que eles "não deitar o flanco." E, como tal, eles são apenas arrefecer.
Para preparar o esmalte meia colher de chá de gelatina para derramar uma colher de sopa de água e deixe por 20 minutos para inchar. Após o inchamento gelatina, tomar 100 g de açúcar, adicionar duas colheres de sopa de água e aquece-se no microondas, que é necessário para se conseguir a dissolução do açúcar. Você pode fazer isso em uma pequena panela de ferro no fogão.
açúcar mistura com água e inchado gelatina batedor misturador em baixa velocidade até que uma massa homogénea suavizar "vidrado".
bolos refrigerados cobrir o esmalte e polvilhe com decorações. endurece crosta de gelo muito rapidamente, tão rapidamente cobrir - rapidamente polvilhe... Parabéns a todos por ocasião da Santa Páscoa!
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