Definitivamente, você ainda não experimentou essas panquecas! Panquecas com recheio de queijo a gosto são semelhantes a khachapuri. Delicada massa de coalhada fofa e recheio de queijo viscoso com um toque picante de ervas e alho irão conquistá-lo.
Essas panquecas recheadas não são muito mais difíceis de preparar do que as panquecas normais. Eles são ótimos para todos os dias como um lanche, pois são bastante satisfatórios e nutritivos. Na minha família são adorados assim mesmo e com chá.
Bolinhos com recheio khachapuri são uma ótima maneira de diversificar o seu cardápio diário. Certifique-se de cozinhá-los. Esta receita de panquecas salgadas, acho que você também vai gostar.
Ingredientes:
Massa
- queijo cottage - 200 g
- kefir - 150 ml
- farinha - 150 g
- ovos - 2 unid.
- sal - 1/2 colher de chá eu.
- refrigerante - 1/2 colher de chá eu.
O preenchimento
- queijo - 120 g
- creme de leite - 2-3 colheres de sopa. eu.
- alho - 2 dentes
- endro - molho
Receita passo a passo
1. Primeiro, vamos preparar o recheio.
Moa um monte de endro.
120 g de três queijos no ralador fino.
2. Em uma tigela com o queijo ralado, adicione 2 dentes de alho por meio de uma prensa, despeje o endro, adicione 2-3 colheres de sopa. eu. nata. Misturamos tudo.
3. Deve obter uma massa de queijo que mantenha a sua forma e não se desfaça.
Formamos pequenos bolos a partir desta massa.
4. Cozinhar a massa. Despeje 200 queijo cottage de qualquer teor de gordura em uma tigela. Quebre 2 ovos com a coalhada e adicione 0,5 colher de chá de sal. Moemos tudo com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo, você também pode moer a coalhada em um moedor ou esfregar em uma peneira.
5. Despeje 150 ml de kefir quente na massa resultante da coalhada. Nós nos misturamos.
6. Despeje metade de toda a farinha e 0,5 colher de chá aqui. refrigerante. Misturamos tudo.
7. Despeje a farinha restante e mexa. Para a massa, precisei de cerca de 150 g de farinha. Você olha a espessura da densidade da massa, ela deve escorrer lentamente da colher e não espalhar muito.
8. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira quente para cobrir o fundo e coloque cerca de 1 colher de sopa. eu. teste. Formamos panquecas suficientemente distantes uma da outra, pois elas crescem bem.
9. Imediatamente, sobre cada panqueca, pressionando um pouco, coloque as tortilhas de queijo preparadas. Despeje um pouco mais de massa por cima. Colocamos um pouco de massa por cima, só para fechar o recheio.
10. Frite as panquecas em fogo um pouco menos que médio. Quando as panquecas de um lado estiverem prontas, vire-as do outro lado. Neste método, fritamos todas as panquecas.
Retire as panquecas prontas em uma toalha de papel para que o excesso de gordura seja absorvido. Com essa quantidade de ingredientes, consegui 17 panquecas recheadas.
Sirva as panquecas preparadas quentes.
As panquecas com recheio de queijo mostraram-se muito saborosas, aromáticas e satisfatórias. Massa delicada e muito recheio de queijo, é tão saborosa que não se descola.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com