Bem-vindo! Hoje vou mostrar uma outra maneira de cozinhar delicioso arenque salgado, sem evisceração e corte... Eu já estabelecidas em seu canal algumas receitas para o arenque marinado e salgado. Esta receita vai encher-se "coleção." Claro, você pode comprar arenque ready-made em qualquer loja de pesca, mas é quase toda parte, "uma irmã", pelo menos em nossa pequena cidade. Eu amo a variedade de sabores!!! Esta receita voltas arenque salgado e picante - lanche perfeito para pouco branco! Você não tem que mexer com divisórias de peixe, cozinhar vai demorar... Bem, 10 minutos, não mais.
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O que você precisa:
Claro, arenque! fresco congelado (sem sal !!!) - você pode tomar arenque 2, 3, 4 - é até você
Para a marinada:
Uma litros e meio de água, um convencional, água da torneira fria
3 colheres de sopa de sal (com um bom colina)
2 colheres de sopa de açúcar, não há corrediças
2 louro. folha
10 ervilhas, perfumado e pimenta preta
Meia colher de chá de coentro, feijão
Um botão de cravo
O que estou fazendo em primeiro lugar! Claro, eu preparar o arenque - meu bom-lo... e tudo! Peixe deve permanecer intacta, ou seja, não há necessidade de cortar a cabeça, cauda e gut-lo. E, na lista de ingredientes Eu só especificamente apontou que o peixe deve ser sem sal!!! Apenas um dos comentários (em alguns receita anterior), alguém perguntou - peixe salgado tomar ou não. É por isso que o peixe salgado precisa de mais tempo para sal? Mas vou continuar a ...
Agora vamos dar uma panela, despeje a água, o sal colocado, açúcar e todos os temperos... Nós colocamos sobre o fogo, deixe ferver, é literalmente ferver minutos e desligue. tampa do pote com tampa, e é completamente legal para marinada \ salmoura.
Uma vez que a marinada esfriar, colocando o arenque preparado. Não é necessário fazer na mesma panela, o peixe pode ser colocado em qualquer outro recipiente e despeje a marinada, contanto que ele é completamente coberto com arenque. Se arenque começam a flutuar em cima dele, você pode colocar qualquer placa plana (tamanho pequeno), e todos. Ainda mais a capacidade para remover arenque no frigorífico durante 2 dias. Aprecie a sua refeição!
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