Bem-vindo! Nós finalmente chegou o calor, tempo da fazer miscelânea. Portanto, hoje eu preparar bebida fermentada de casa... Eu cozinho dos ingredientes mais comuns - fermento, açúcar, pão, água. Mas, como meu amigo disse: "É incomum para a primeira vez que eu vi a fazê-lo kvass", embora, para mim - isso não é incomum! Eu escrevo - e você realmente aprecio: incomum ou não! Sobre o "grau de diversão", escrevem a receita ...
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Para fazer kvass é necessário para frasco de três litros:
água
3-4 fatias de pão
levedura seca colher de chá
açúcar de vidro (200-250 g)
Para graus de diversão, passas - um pequeno punhado
Para a preparação deste kvass pode usar qualquer pão - absolutamente ninguém, preto, branco, fresco, velho! Mas, é melhor tomar o pão que mantém a sua forma e não crumble, porém, e não é um problema (você pode agitar migalhas). Para preparar três litros jar de kvass demorar 3-4 fatias de pão, e cortá-los não muito grandes pedaços.
pão fatiado fritos \ seca em uma seca frigideira até rosado luz. Você pode assar, mas em uma fritura voltas pan mais rápidos.
Então mudamos para um frasco de três litros e encher com água morna fervida, mas não para o pescoço, e como dizem "para os ombros" ...
Pan, que anteriormente pão frito, sacudi as migalhas e despeje açúcar.
Mexendo sempre, derreter o açúcar. Deve obter um caramelo de açúcar líquido, não muito zazharistogo cores de forma diferente, em seguida, BREW sabor amargo.
Agora, este caramelo quente é derramado um frasco com água e pão. Esteja avisado - ele vai chiar e seethe, mas nada neste terrível lá! Tudo isso é necessário para misturar.
Agora adicione uma colher frasco de fermento, e misture novamente. E, nesta fase, você pode adicionar passas - por "graus diversão", e deixar no peitoril da janela \ ao sol. E, dentro de um dia você vai ter crocante, deliciosa bebida espumante e!
Mas, eu estou fazendo um pouco diferente pouco! Eu adicionar passas para preparar apenas um dia. Ou seja, o banco vai ficar com kvass no sol um denochek ...
... então eu filtrá-la através de algodão. E só então adicione as passas. Essa mistura é obtida completamente diferente - menos zaboristye, e com menos "graus de diversão." É assim que eu tomar uma bebida e você gosta de fazer?
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