Bem-vindo! Hoje eu fritar hambúrgueres... Como encher minha picadinho e na primavera e no verão ostra. Estes cogumelos, para o meu gosto - vazio! Fry, vinagre ou marinada-los não muito interessante - bem, não saborosa! E, aqui para o preenchimento de tortas, misturado com carne picada e purê de batatas, mais isso.
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Ingredientes para a preparação de tortas:
Eu tenho uma massa de levedura, cerca de 1 kg, pode ser um pouco mais
Para o recheio:
Uma libra de carne moída
A mesma quantidade de cogumelos
uma cebola
Sal, especiarias
Óleo vegetal para fritura
Neste momento eu me preparei a massa de fermento mais simples sobre a água: em 500 ml de água quente, misturadas durante 2 horas. l. levedura seca, 4 colheres de sopa. l. açúcar, 3 colheres de sopa. l. farinha e deixe por 15 minutos em um lugar quente. Em seguida, adicionaram-se 2 horas. l. sal, 50 ml de óleo vegetal e farinha. Refeição levou, provavelmente, 600 gramas, a massa é grossa e muito bem levantada. Tenho a massa começa a "fugir" da tigela, então eu fiz um pouco obmyat!
cogumelos ostra para enchimento, eu primeiro ferver em um pouco de água salgada, em seguida fritar em uma panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal, e, em seguida, cortá-los. Também em óleo vegetal para fritar cebolas cortadas.
Próxima, cogumelos e cebola misturados com carne picada e adicionando um pouco de sal e pimenta.
Bem, tudo o que você pode fazer bolos! A versão clássica - Divida a massa em pedaços pequenos, arredondados e laminação no meio coloque o recheio e zaschipyvaem. ou - a minha versão! A massa também dividir em pedaços, em algum lugar ao longo das 50 gramas, colocar sobre a mesa, bem oleada e as mãos (também untado) esticar a massa sobre a mesa, fazendo uma rectangular moldar. Isso é feito com muita facilidade, a massa se estende bem. Em uma extremidade, colocamos o recheio.
Em seguida, dobrado os lados e torcer os charutos "". Eu gosto desta opção modelagem mais, então como é que as tortas são embrulhados em várias camadas de massa e nenhum lugar breaks nada quando fritura, e não se coloca. Portanto, não espirrar na placa ...
Fry, como de costume - em ambos os lados até dourar. Estes bolos podem ser não preparado apenas com carne e cogumelos, mas também com qualquer outro!