E Olá novamente! Meu nome é Oksana, e este é o meu canal de culinária. Tenho o prazer de boas-vindas a todos os que esperavam a minha página... Nem por um momento!
manchete de hoje da minha prescrição com um leve sarcasmo - I fuss média com almôndegas! Eu não vejo muito as dificuldades em fazer almôndegas, mas às vezes você só quer um pouco de variedade no menu. Pelo menos, estou sempre à procura de algumas novas receitas "pratos comuns". E, claro, onde encontrá-los... Na Internet! Hoje, aqui em Yandex Lenta Zen, um dos autores gostou da receita "hambúrgueres incomuns" - um escritor, eu vou lhe dizer, é muito bom, e as receitas em sua classe! Mas, é a receita que eu estava um pouco desapontado... Não, não!!! Na verdade, todos muito saborosa, MAS... Esta vou escrever depois de a receita!
Ingredientes para cozinhar (sua proporção):
Carne ou carne picada ready-made - 500 g
Cebola - 1 pc.
Ovo de galinha - 1 pc.
Sal, pimenta preta - a gosto
E em algum lugar no 50-70 g de queijo duro
Para a massa (massa receita sua):
Ovos - 2 pcs.
Maionese - 3 colheres de sopa. l.
Desintegrante - 1 hr. l.
Farinha - 3 colheres de sopa. l.
carne moída Cozinhar! Tudo é como de costume para hambúrgueres, bem ou quase isso... Triture a carne, acrescentando cebola picada, ou ele passa de um moedor de carne com a carne. Isso também quebrar um ovo para sal gosto, pimenta e amasse bem.
Além disso a superfície de trabalho é revestido com um pedaço de folha de alimentos, ou como no meu caso, um saco de plástico fina. Topo propagação picada anexar formação rectangular, uma espessura de 1 cm. Coloque o recheio sobre o queijo duro ralado em um ralador grosso.
E agora, com a ajuda de saco de filme de alimentos \ é desligado em um rolo. Caudas \ borda torção bem, e algumas vezes o rolo bobinado rolado sobre a mesa para ser selado. E em tal navio no freezer, na metade chas- - o autor tenha indicado que é neste momento.
Enquanto rolo congela, você pode cozinhar a massa. O autor deste - Uma taça de leite e uma taça de farinha 1 hora. l. fermento em pó. Eu tenho a minha própria receita para a massa, o que eu realmente gosto, eu fiz o seu nome.
Nos primeiros ovos de quebra tigela, acrescente a maionese, um plug pouco solto. Em seguida, coloque a farinha eo fermento em pó, mexa até ficar uniforme. Em princípio, que é praticamente a mesma que a do autor.
E isso é depois do tempo de congelamento, tirou um rolo do congelador, corte em fatias com uma espessura de 1,2-1,5 cm.
Além disso mergulhados na massa e frito com dois lados sobre o prato assim fritar com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Neste caso, o fogo deve ser mínima, eo pan é melhor para cobrir a tampa.
Depois de assar spread sobre toalhas de papel \ limpa para remover o excesso de óleo.
E isso é o que era que eu estava desapontado:
1. Quanto tempo leva? 1-1,5 horas rolo não congelar, eu demorou 4:00!!! E, em seguida, o rolo não é muito frio.
2. Cares até o primeiro lote de "costeletas" - os bits restantes do tempo para descongelar, e começar a desmoronar. E eles não ficam mergulhadas em massa. Então eu cozido apenas 5 dos almôndegas, que está na foto, o resto das peças basta misturar com queijo, rolo na farinha de rosca e frito como os hambúrgueres habituais. E prová-lo ...Panquecas com carne ou "belyashi preguiçoso" (Exceto o queijo), esta é a receita publicada há apenas uma semana em seu canal e tudo é feito much !!! mais fácil - apenas meia hora, e está feito! E, repito - é delicioso !!! mas oooooochen um longo tempo! Gosto de cozinhar tudo de forma rápida e facilmente.