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E hoje eu estou preparando uma salada com fígado de galinha. Muito simples, mínimo de ingredientes e, no entanto, muito saborosa. A receita desta salada já sabem há muito tempo - assim que o pensamento vem à mente é a de preparar uma salada com fígado, a primeira opção é sempre lembrado desta receita.
Ingredientes para cozinhar:
Fígado de galinha - 300 g
Cenoura - 1 peça.
Cebola - 1 pc.
Salgados (em conserva) pepinos - 2 pcs.
Maionese - 2 colheres de sopa. l.
óleo vegetal para fritar legumes - 2 colheres de sopa. l.
Sal, pimenta a gosto
Começando com fervente fígado de galinha. I estabelece fígado já ferver água, adicione um pouco de sal, 1 folha de louro, pimenta preta vários ervilhas e cozinhe por 20 minutos. Embora decocção - é apenas um opções de fígado cozinhar, alguns preferem-lo para fritar, de modo que é a seu critério. fígado pronto deixe esfriar e tipo de corte palhas.
Purificado esfregar cenoura em um ralador grosso (ou como meu caso, coreano), cebola cortada em meias anéis (penas).
Fritar em conjunto em uma pequena quantidade de óleo vegetal até ficar macio.
Salgados ou em conserva pepinos cortados em como o fígado - palhas. A propósito, de acordo com a salga (escabeche) salada de pepino provará diferente. Eu gosto dele com pickles.
Somarmos toda a comida preparada em uma tigela, adicione a um pouco de pimenta preta maionese,. E talvez alguém vai querer sal a mais. Essa é toda a salada está pronto!