Na temporada de groselhas precisa necessariamente fazer este molho maravilhoso para o futuro.
Os assemelha resultado embebido cranberries, mas sem amargura - muito suave e sabor picante.
De frango, carne de porco, carne de carneiro - apenas uma dádiva de Deus. Eu recomendo!
Molho para a carne de groselha "Fantástico"
ingredientes:
2 kg de groselha
1 kg de açúcar
1 colher de sopa. 9% de vinagre
2 horas. l. cravo em pó
1 h. l. canela em pó
1 h. l. pimenta preta
1 h. l. pimenta da Jamaica chão
preparação:
1. Groselhas romper com escovas, ir, lavar e secar um pouco.
2. Moer as passas através de um picador de carne ou num misturador.
3. Em seguida, através de uma peneira ou filtro fino.
4. Esprema o suco através de gaze e bolo. Mix.
5. Coloque uma tigela com bagas em fogo baixo, e aqueça até borbulhar, em seguida, abaixe o fogo a um mínimo.
não deve ferver, caso contrário - perdão, pectinas, e com eles - esperança para a geléia como resultado.
6. Pour as porções de açúcar de 0,5 chávenas, com um intervalo de 5-10 minutos.
7. Após a última porção de açúcar para adicionar tempero e despeje vinagre.
8. Cozinhe por mais 5 minutos.
9. Despeje o molho preparado em frascos esterilizados quentes e enrole.
A pedido do molho ainda quente pode drenar, então ele estará livre de peças.
Sirva com seus pratos favoritos de carne.
O sabor é extraordinário! O sentimento de Natal em qualquer dia da semana. Verificou que uma vez.
Molho para a carne de groselha "Fantástico" - Variante №2
ingredientes:
2 kg de groselha
1 água copo
1 h. l. sal
Um açúcar chávena
1,5 horas. l. páprica
2 horas. l. aneto seco
2 horas. l. coentro em pó
5 dentes de alho
preparação:
1. Groselhas para classificar e lavagem.
2. Despeje o copo bagas de água, coloque em fogo lento e seethe até purê. Após cerca de 30-40 minutos de slow-lenta ferver groselha estourar começa.
3. Através de uma peneira em outra panela para escorrer o suco e esfregue com os mesmos frutos. Deve permanecer apenas um mash gentil-suave.
4. Novamente, coloque a panela em fogo baixo. Uvaria massa creme para o estado de não dar o molho ferver e deixe ferver. Cerca de 40-50 minutos.
5. Esterilizar pequenos frascos ou garrafas. Tampas ferver.
6. No açúcar cozido adicionar massa, sal, dill, pimenta em pó, coentro, alho passado através da imprensa.
7. Mantenha o molho em fogo por cerca de 7 minutos, e uma vez expandida em frascos.
revestimentos de rolos e arrefecer à temperatura ambiente.
Armazenar o molho na geladeira.
O cheiro - I poluobmoroke! Taste - um picante muito encorpado, doce e azedo ao mesmo tempo muito suave bouquet - apenas dar água na boca.
Tente!
Bom apetite e espaços em branco de sucesso!
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Você não é difícil, mas estou feliz :)))
Obrigado por ler até o fim!