Delicioso patê, que vai apelar para você com o primeiro colher! Ele é muito gentil, um pouco picante - apenas gostoso, Yum! Prepare e veja por si mesmo!
Os ingredientes necessários para preparar a pasta:
fígados de frango - 800gr
Milk - 100ml
manteiga - 150g
Cognac - 2 colheres de sopa
cebolas - 2 pcs
Alho - 2 dentes
tomilho - 1 colher de chá
sal a gosto
pimenta a gosto
cebolas fritar óleo vegetal
Bow shinkuem e fritar até amaciado com óleo vegetal.
Derreta a manteiga em uma frigideira. Quando é derretido e estratificados em 2 camadas, fundir a camada superior - é o ghi mais pura, irá utilizar.
O fígado é cortada em fatias, a remoção da película e enviá-lo em um misturador. Adicione o leite, sal, pimenta, brandy, cebolas assadas, alho e tomilho. Moer até ficar uniforme.
A massa resultante é introduzida em pequenos frasco de vidro e colocado num recipiente com água a ferver. A água no tanque deve ser suficiente para que ele atinja o meio dos frascos. Colocamos no forno, pré-aquecido a 160gradusov 25 minutos. Nós não cobrem os bancos.
Latas colar-se arrefecer até à temperatura ambiente, verter a parte superior manteiga derretida. Isso ajudará a preservar a cor e evitar pate zavetrivanie.
Patê, cozido desta maneira são armazenados na geladeira em um recipiente selado para não mais de 3-4 dias. Bom apetite, meus queridos leitores!