Hoje, eu estou preparando para o jantar sopa com cogumelos na receita da avó. Esta é a mais deliciosa sopa de cogumelos que já comi. Por isso é uma receita muito legal, tome nota!
preparação:
Para estes cogumelos uso condutora I secas, 200g. Cozinhá-los sobre 40-45 minutos. Reserve o caldo, cogumelos com uma colher de remover fenda ainda.
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1 cebola finamente cortada e frita em óleo de mostarda. Se este óleo não estiver presente, em seguida, tomamos o girassol habitual. Uma vez que a cebola dourar um pouco, há uma fritura put 800gr pan de chucrute, 1 cenoura picada e frite todos juntos por mais 15 minutos.
Cebola, cenoura e repolho mudamos para a panela em um caldo de cogumelos. Cozinhe em lume brando durante 2-3 horas. Por hora até ficar cozido adicione os cogumelos fatiados, sal a gosto. Esta sopa é a minha avó cozido sem batatas. E eu faço o mesmo. Mas, se você quiser, pode colocar as batatas.
Nós servir a sopa com verdes e creme de leite. Minha avó lhes pão de centeio mais torrado fez. Muito saboroso! Bom apetite, meus queridos amigos!