Shanezhki ou Shangi assar minha avó, e antes que sua avó e sempre foi. Pies-shanezhki muito semelhante a cheesecake, mas é muito melhor alimentados e confortável.
Tente você mesmo! Certamente eles se tornarão seus doces favoritos.
Ingredientes para a massa:
0,5 kg de farinha
0,5 horas. l. levedura seca
leite 150ml
100 ml de água
30 onças açúcar
30 onças manteiga
sal
ovo para lubrificação
Para o recheio:
1 kg de batata
100 gr. manteiga para o enchimento
300 ml de leite para recheio
2 ovos
sal
preparação:
1. Batatas lavar e limpar. Ferver as batatas em água e sal até ficar macio.
2. Aquece-se a 1/3 chávena de água (~ 100 mL). Despeje o fermento nela uma pitada de açúcar. Mix e deixe em um lugar quente por 10 minutos.
3. Em 150 ml de leite quente adicionar restante açúcar, sal, e 30 c. manteiga. Interferir mistura até o óleo estar completamente derretida.
4. Verter a mistura em esponja láctico, partes despeje a farinha peneirada e massa. A massa deve ter elástica e macia.
5. Coloque a massa em uma tigela funda, cubra com um pano ou toalha e deixe por 1 hora em um lugar quente, sem correntes de ar.
6. Drenar a água da batata acabada, adicionar 300 ml de leite quente e 100 c. manteiga.
7. puré de batata Mash. É possível através de uma peneira ou picada. Dosolit a gosto.
8. Nos batatas quentes purê para conduzir os ovos um de cada vez, rapidamente misturar todos os ovos não são dobrados.
9. Dividir a massa em bolas.
10. Estenda cada bola em uma panqueca. A espessura do bolo deve ser de cerca de 1 cm.
11. Coloque o bolo sobre o descontraído folha de pergaminho de cozimento e deixe por 30 minutos.
Mãos ou usar o copo para fazer uma reentrância no teste.
12. Coloque em um aprofundamento de purê de batatas.
Bata o ovo e esfregue por toda as batatas Shangu eles.
13. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Coloque a panela no forno e asse Shangi-cheesecake por 15-20 minutos.
Sirva com batatas Shangi pronto para a mesa com creme azedo.
Bom apetite!
Como este?
por favorAssineo meu feed RSS e colocar como!
Você não é difícil, mas estou feliz :)))
Obrigado por ler até o fim!