Quem entre nós não ama o arenque levemente salgada? Mesmo com a cebola e pão de centeio - simplesmente delicioso! Mas hoje, as lojas muitas vezes oferecem um salgado, seco, e os peixes às vezes não fresco. Portanto, vamos preparar-se arenque levemente salgada. Pegue a receita!
preparação:
Vamos precisar de um quilo de arenque. Você pode usar o peixe fresco, e pode ser congelado - na minha opinião não há muita diferença. Se você usar o congelado, pré-descongelamento-lo.
O peixe pode ser separado a partir de apenas os ossos e os filetes da salmoura, e é possível a sal completamente. Por exemplo, eu gosto totalmente.
Em seguida, misture 2 colheres de sopa Uma colher de chá de sal (Com slides) de açúcar, adicione um pouco de pimenta preta. Esfregar esta mistura de peixe, dobrando-o em um saco de plástico, adicionar de volta alguns ervilhas pimenta da Jamaica e envio no frigorífico.
No processo de decapagem salmoura serão atribuídos. Após 12-20 horas, o peixe terá de virar. Após 2 dias, delicioso arenque salgado está pronto!
Bom apetite!
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