Às vezes você não quer pratos gourmet, mas quer comer um bacon salgado simples com batata cozida, pão de centeio e cebolas. Mmmm... Delicioso! Mas como cozinhar o bacon salgado? Aqui está uma receita comprovada, que a nossa família não muda por muitos anos.
preparação:
Eu prefiro salgado processo seco de gordura por 300 gramas de pedaços pequenos. Uma vez que é comido - Estou preparando um novo, direto da lata. Portanto, para descrever os ingredientes por 300 gramas de gordura.
Então, pegue um pedaço de banha. Idealmente, se é com algumas estrias de carne, em seguida, obter ainda mais saborosa. Peles não são cortadas!
3-4 dentes de alho, esfregue sobre uma multa ralador ou passado através da imprensa. Misturar com a mistura de pimenta uma colher de chá. Às vezes eu uso a pimenta preta.
Adicione 1/4 copo sal. Só não use sal iodado para decapagem - as voltas gosto para fora exatamente dessa forma. Tome um sal de mesa comum.
A mistura resultante revestido com gordura em todos os lados. Você pode fazer pequenas incisões para melhor penetrar o sal.
Agora ervilhas gordura obkladyvayut vários pimenta da Jamaica e embrulhe em filme plástico ou coloque em um saco. Enrole firmemente.
Reservamo-nos então à temperatura ambiente durante seis horas, banha e começar uma podtaet pouco admitindo um sal e tempero. Em seguida, retire um frigorífico. Após dois dias de gordura perfumada está pronto!
Bom apetite!