Purê de batatas - um prato popular na Rússia. No entanto, não cada família Isso transforma repartir saborosa, macia e sem grumos. Como fazer perfeito purê de batatas? Eu estou dizendo nesta receita!
preparação:
Para um delicioso purê de batatas caber toda a variedade de batata. Gostos melhor, na minha opinião, é obtido a partir de batatas, que em amarelo. As proporções são para 1 kg de batatas.
Para batata cozida rapidamente, corte os tubérculos em 2-3 pedaços. Você não precisa adicionar sal ao cozinhar! Faz batatas mais densa, e nós não precisamos.
Quando as batatas estão prontos e vai desmoronar, desligue a placa, a água é drenada, mas não todos. Reserva na parte inferior de cerca de 50 ml.
Agora, sal e amasse. Quando o purê será menos homogênea, adicione 100 g de manteiga e 150 ml de leite quente, mas não fervente.
Em seguida, bater puré misturador atficar uniforme. Desta forma, você pode conseguir a consistência perfeita sem grumos. Purê pronto!
Sem creme de leite, sem ovos, eu não acrescentar ao purê. Na minha opinião, esses ingredientes extras. Puré com eles, uma densa e perde a sua ternura.
Bom apetite!
Também temos uma receita: puré de batata com ervilhas verdes