Maravilhosamente agradáveis pickles!
Abrindo o frasco inverno de pepinos, em conserva com maçãs, é difícil decidir o que é mais delicioso - sabor picante picante de maçãs semelhantes aos pepinos em conserva crocantes, ou doce e azedo com frutas interessante nota.
sabor aveludado incomum e adquire a marinada, que é recomendado para enriquecer as especiarias secas.
Junto com vinagre e alho jogar o papel de um conservante maçãs ácidas, dos quais você precisa para remover cuidadosamente as vagens.
! importante Maçãs tomar azedo.
Um pepino apenas um pequeno sal-revestimento e os tipos especiais.
Antes do enchimento das latas, eles devem ser de algumas horas de molho em água fria.
pepinos em conserva nas maçãs inverno sem esterilização
Ingredientes frasco de 0,5 litros:
5-8 pcs. pepinos
1-2 maçãs
1 dente de alho
2 pcs. cravos
1 h. l. açúcar
1 h. l. sal
Artigo 1.5. l. 9% de vinagre
4-5 ervilhas de pimenta preta perfumado
Uma folha de rábano
preparação:
1. Os pepinos são cuidadosamente lavados em água, a remoção de sujidade e espinhos.
Além disso, lavar os frascos e colocá-los em folhas de rábano - ele vai dar pepino suco crunch.
Coloque pepinos em um recipiente tão firmemente como ele vai fazer banco.
2. Maçãs cortadas em quartos, cortando as sementes e enxaguar em água. Em seguida, colocá-los em frascos de pickles.
3. água ferver e enchimento em frascos (como vontade), substituindo-os por faca ou lâmina de madeira, de modo que o recipiente não é rachado durante a infusão de água a ferver.
Cubra o recipiente e pires ou uma tampa e deixe que os pepinos com maçãs realizada em água fervente por exatamente 10 minutos.
4. Despeje na panela cozida especiarias, esmagado dente de alho.
Drenar a água das latas usando uma tampa de esgotos com aberturas. Ebulição, retirar do calor e verter em salmoura vinagre.
5. Nos bancos, você pode adicionar endro guarda-chuvas ou ramos de salsa, endro.
6. Despeje sobre legumes cozidos segunda vez marinada e imediatamente feche as tampas.
Esfriar e retire o depósito.
pepinos em conserva com maçãs verdes
ingredientes:
0,5 kg de pepinos
0,5 kg de maçãs
Para a marinada:
1 L de água
100 gr. açúcar
60 gr. sal
folhas de groselha, cereja ou magnólia videira - a gosto
ácido cítrico
preparação:
1. pepinos lavagem, corte o talo.
2. As maçãs são lavados, cortados em 4 pedaços, remover o núcleo.
3. Água, açúcar e sal ferver.
4. Para espalhar as maçãs e pepinos sobre os bancos.
5. Despeje espera marinada cerca de 5 minutos, escorra-o de volta na panela.
6. Novamente ferver novamente e despeje em bancos, drenado após 5 minutos e fervida por uma terceira vez.
7. Coloque em um folhas de groselha lavadas.
8. Despeje a marinada a ferver, adicione o ácido cítrico rolo de aperto e imediatamente tapado.
9. Arrefecer sob uma toalha. Escondê-lo em um lugar seco e fresco lugar para armazenamento.
Boa sorte com seus preparativos, inverno delicioso e bom apetite!
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Obrigado por ler até o fim!