Hoje te dizer como eu cortar o frango em pedaços. Eu acredito que este método é o mais correto e melhor. Primeiro - açougueiro a carcaça de forma rápida e facilmente. E em segundo lugar, obtém-se peças simplesmente comuns (peças), que podem então ser utilizados para preparar vários pratos. Mas no terceiro, eu não tenho resíduos. Eu ainda uso, não jogue nada.
Então, aqui eu tenho um frango inteiro, você acabou de comprar na loja. faca afiada, eu começo a esculpir.
PASSO 1
Primeiro eu cortar as asas:
PASSO 2
Em seguida, corte os chamados pernas, e compartilhá-los no quadril e na perna que está na linha:
PASSO 3
Agora cortar a parte dorsal da mama. Isso pode ser feito com uma faca e uma tesoura de cozinha - alguém tão confortável. Nós ter uma boa peito e parte das costas - eu usá-lo para sopas, caldo de carne.
A parte inferior (onde a cauda) eu costumo sair - então é possível cozinhar sopa. Como resultado, na carne de frango dividida neste momento parece com isso:
PASSO 4
Agora dividir o peito de frango com osso e filé. I fazer uma incisão ao longo do peito, movendo-se do pescoço, e pôr de lado o filé. osso do peito, em seguida, usar-se para caldos e sopas. Bem, com a massa filé de opções!
Isto é tudo. Apenas a 10 minutos e de frango cortados em pedaços. Escreva nos comentários como você esculpir. Talvez existam formas mais convenientes e melhores?
Veja também: Como eu filetes de arenque carve: