Eu tentei muitas receitas diferentes para fígado bovino, mas aquele em que eu quero dizer o mais bem sucedido. O fígado despeja muito tenro, suculento, incrivelmente delicioso! Certifique-se de tomar nota.
ingredientes:
fígado bovino - 500 a 600 gramas
Cebolas - 1 pc
Ovos - 1 PC
Alho - 3 dentes
Sal - 1 colher de chá sem slides
Açúcar - 1 colher de chá
Soda - meia colher de chá
Pimenta a gosto
óleo vegetal
farinha de milho
Então, corte o fígado em pedaços pequenos.
Em uma tigela, bata os ovos, açúcar, pimenta e bicarbonato de sódio. O sal não está adicionando ainda. Adicione esta mistura para o fígado, coloque o alho picado, mexa bem e remover todos na geladeira 2 horas. Se você tiver tempo, você pode deixar mais tempo, mesmo durante a noite.
Agora, coloque em uma frigideira com vegetal um óleo lâmpada. Eu prefiro cortar em rodelas meio. Agora, cada pedaço de fígado enrolado em farinha de milho e propagação em uma frigideira com cebolas.
Se não na mão é farinha de milho, em seguida, tomar um normal, embora com milho, parece-me, ao que parece delicioso.
Fígado fritado com três minutos em ambos os lados. No sal add final, desligue o fogão ou deixar o menor fogo e ficar parado por aproximadamente 5 minutos, não mais. By the way, se você sal fígado antes, vai ser duro.
Bem, todos servem fígado com qualquer prato, salada de legumes. Top você pode polvilhar com ervas. Bom apetite!
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