I canalizar um monte de receitas de diferentes cremes para bolos e outras sobremesas, e eles vão realmente gosta. Hoje receita irá dizer um creme mais simples, mas muito saborosa, que é preparado com base em ovos brancos.
O que você vai precisar de:
A clara de ovo - 3 pcs
açúcar - 200g
Água - 100 ml
Salt - uma pitada
baunilha a gosto (opcional)
PASSO 1
Em uma panela despeje a água, o açúcar add e colocar na placa. Com isto massa de ebulição, agitando continuamente. Cozinhar um pouco - devemos obter um xarope cor grossa de caramelo marrom. É importante não digeri-lo, de modo que, logo que os engrossa massa - imediatamente retire do fogo.
PASSO 2
A separação das proteínas a partir de gemas de ovos. Gemas Eu não costumo jogar fora, e pôr de lado na geladeira e usar mais tarde para alguns outros pratos. A proteínas do misturador chicote com uma pitada de sal.
Disposição para verificar a proteína de modo que se, depois de bater na borda do misturador para formar uma resilientes "picos", que não fluem para baixo e não caem, então as claras de ovo batidas perfeitamente.
PASSO 3
Continuando proteínas de batimento que derramam uma fina corrente de xarope de açúcar. Você pode adicionar baunilha, se desejar. Bata alguns minutos, em seguida, deixar por 20 minutos, e então você pode usar.
O resultado é um creme de proteína fácil que mantém a sua forma bem. bolos decorar, aperfeiçoar para eclairs.
Bom apetite, meus queridos amigos!
Se você gostou do meu creme de proteína receita - venda, como. Você não se torna mais difícil, mas muito importante para mim, porque eu gastar muito tempo e energia no canal, eu tento para você. Obrigado!