Receita de um delicioso queijo caseiro com ervas levou-me um amigo com quem eu estava visitando. queijo para esta receita despeja tenra e saborosa, eu preparei cinco ou seis vezes - a nossa família adoraram! Tome a mesma receita em uma nota.
preparação:
Queijo, precisamos de 3 litros de leite. Eu compro, o teor de gordura de 3,2%. Despeje o leite em uma panela e coloque em um prato. Quando o leite está próximo de que a fervura, despeje 100 ml de 9% de vinagre e estabelece esmagado aneto (a gosto).
Assim que o leite vai coalhar - retire do fogo e deixe por 2-3 minutos. Não mexa.
Em uma gaze coador de venda, dobrada em diversas camadas, e derramar a coalhada. No entanto, ele não tem leite e algo como massa de queijo cottage.
Deixe por 20-30 minutos para o excesso de vidro líquido e, em seguida, colocar em jugo superior e deixe por cerca de 1,5 horas. Durante este tempo, o queijo tem de tomar forma.
Em seguida, fazer a salmoura do frio água fervida e sal. A quantidade de sal a gosto add, mas a salmoura deve ser bastante salgado. Não há proporções claras - queijo salinidade irá depender de quanto tempo ele vai estar na salmoura, mas não sobre a quantidade de sal.
Mantemos queijo em salmoura por pelo menos 10-12 horas, e você pode tentar. Se o sabor acabou branda - mantemos em salmoura novamente.
Há uma segunda opção de fazer este queijo. O leite imediatamente adicionar 1,5-2 colheres de sopa de sal e fazer tudo o mesmo. no final da salmoura não é mais necessário fazer apenas. Basta manter sob a opressão e tudo. Queijo despeja muito saboroso! Bom apetite, meus queridos amigos!
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