Eu já havia compartilhado com você receitas para caseiras carnes. Mas eu também me salsichas. Uma das receitas favoritas - salsichas lácteos de peito de frango. Não deixe de experimentar as salsichas e lojas não vão querer comprar.
ingredientes:
peito de frango
Creme (leite)
clara de ovo
sal
temperos
Beterraba (necessária apenas para cor)
Como você pode ver, a gama de produtos é muito simples, e fazer salsicha é muito mais fácil do que parece à primeira vista.
Então, 2 peitos de frango picar com o menor grid. Então mudamos a carne em um liquidificador e moer. Consistência deve obter pastosa.
Coloque 2 claras de ovos, 200 ml de creme de leite ou leite, sal, pimenta a gosto, é possível adicionar outros temperos, como páprica.
Para salsichas adquiriu uma cor-de-rosa - suco de beterraba add (grelha e squeeze), mas não muito mais vai sentir o sabor de beterraba. No quantidade especificada suficiente para 30-40 ml. Se a cor não é crucial para você, então pule esta etapa.
Resta apenas fazer salsichas. Aqui há diferentes opções. Você pode usar tripas naturais (vendidos no departamento de carne, mas não em todos os lugares), tripas especiais. Bem, ou na pior das hipóteses, você pode usar filme plástico, aperte em ambos os lados.
Recheado com carne picada ou mãos (recheio apertado) ou usando um bocal especial para salsichas. Isso é tudo :)) Enchidos cozinhe até ficar macio, servido com qualquer prato e salada. Bom apetite, meus queridos amigos!
Se você gostou da receita - para venda, como. Você não é difícil de fazer, mas é muito importante para mim, porque eu gastar muito tempo e energia no canal, tente para você. Obrigado!