Eu continuo a zakatok tema. Hoje vou compartilhar com vocês uma receita para o inverno borscht como faz a minha mãe.
Quando o tempo é curto, e seria riqueza desejável e Borschik muito vermelho - ele abre um frasco e... woo-a-la!
Deliciosa sopa - está quase pronto!
ingredientes:
1,5 kg de repolho
1 kg de beterraba (Borgonha)
1 kg de cebola
1 kg de cenouras
Um frasco de boa pasta de tomate (380 gr.)
Um óleo vegetal copo
Artigo 1.5. l. sal com uma pequena corrediça
2 colheres de sopa. l. açúcar sem lâminas
4 colheres de sopa. l. 9% de vinagre
2 cabeças médias de alho
1 água copo
1 h. l. pimenta preta
10 ervilhas pimenta da Jamaica
1 colher de sopa. l. misturas de ervas (dill, salsinha, manjericão)
4 peças. folhas
Uma raiz de salsa ou haste 3 com aipo verde (opcional)
preparação:
1. Lavar e limpar todos os legumes e raízes.
2. Cenoura, beterraba ralar.
3. Cebola cortada em cubos.
4. Repolho costeleta, despeje 0,5 arte. l. sal, mexa delicadamente esfregar as mãos.
5. Em uma panela coloque as cenouras e beterrabas, despeje um copo de água, mexa e deixe refogar.
6. Após 10 minutos, repolho add, mexa e continuar a ferver.
7. Na bacia separada frito em óleo vegetal até cebolas castanhos dourados.
casca de alho e pique finamente ou colocar através de uma prensa. Coloque para fora o arco. Há também derramar pimenta e salsa shredded.
Salsa ou aipo não é ingredientes obrigatórios, mas borsch com eles mais picante e saboroso. Oh, tão bom que todos são convidados a suplemento.
8. Colocar para fora o conteúdo da panela em óleo vegetal 1/3.
Coloque em uma panela, pote é muito boa pasta de tomate, mexa e deixe fritar um pouco.
9. mudança frito em uma tigela, que extinguiu todos os principais legumes.
10. Encher o óleo restante, tampe a panela com uma tampa e continue cozinhando mais meia hora.
11. Quase sopa acabado necessário sal e tempere com açúcar. Adicione o pimentão, ervas secas e folha de louro.
10 minutos antes de desligar o fogo - despeje o vinagre e mexa.
12. Bancos previamente esterilizados, cozidos tampas. Preencha vigas estéreis quentes - sopa fervente e imediatamente rolo.
13. bancos Spun fervida tampas, e depois virou de cabeça para baixo no papel e tampa de cobertor.
Deixe por um dia, e depois fazer um depósito.
Eis borschets Viramos!
Boa sorte com seus preparativos, inverno delicioso e bom apetite!
Como este?
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Você não é difícil, mas estou feliz :)))
Obrigado por ler até o fim!