Uma receita simples para saber como manter ervas frescas por um longo tempo. E não apenas manter, e cozinhar a partir do seu tempero perfumado. Sim, claro, ervas frescas podem ser comprados em qualquer supermercado em qualquer época do ano. Mas o recheio é bom porque sempre melhorar o sabor de um prato, e salvar o seu tempo.
ingredientes:
alho
Dill (você pode tomar quaisquer outras verduras)
sal
óleo vegetal
limão
pimenta preta em pó
Imediatamente nota: para este tempero Eu gosto de usar endro e cebolinha. Mas, em princípio, você pode ter o que você quer: salsa, manjericão, coentro, variedade de diferentes greens, etc. Seria necessário um feixe pesando aproximadamente 150-200 g.
Greens finamente finamente cortada. Você pode, é claro, usar um liquidificador, mas pessoalmente eu gosto melhor quando as ervas finamente picado com uma faca.
5 dentes de alho, espremendo através da imprensa ou terreno em um almofariz (neste caso, é necessário adicionar uma pitada de sal alho) e adicionar a erva-doce.
Polvilhe com um pouco de pimenta preta, adicione sal a gosto. Que tal sal: não coloque muito, pegue o número como uma salada.
Agora adicione o óleo. Muito saboroso obtido da azeitona, mas se ele não existe ou não gosto, em seguida, tomar o girassol. Óleos precisa de cerca de 50-70 ml. Além disso, adicione 1 colher de chá de suco de limão.
Misture bem o tempero e nossa pronta. Ele pode ser armazenado em um frasco de vidro no refrigerador. Nós não armazenar mais de 1 semana. Se você quer se preparar para o futuro (no inverno), em seguida, colocar para fora na formochkam (ou copos de plástico, mas não preenche completamente, e metade ou 1/3) e congelar.
Este tempero pode ser adicionado a sopas, saladas, bolinhos lubrificados para borscht, prepare sanduíches e lanches - um monte de opções. Bom apetite, meu caro!
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